化学:第三章第二节《醛》教学目标:1掌握乙醛的主要化学性质2了解乙醛的物理性质和用途3了解醛的分类和命名4理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象5了解丙酮的物理性质和用途6掌握醛基的检验方法重点: 乙醛的化学性质醛基的检验为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒,如果用它来浸泡水产,可以固定海鲜、河鲜形态,保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 花20多万元买辆轿车
第二节 醛第三章 烃的含氧衍生物分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物醛苯甲醛肉桂醛1 物理性质一、乙醛 无色液体,有强烈的刺激性气味,易挥发,易燃烧,密度比水小 沸点(℃):208能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶 2 分子结构:一、乙醛或CH3CHO结构式结构简式分子式:C2H4O官能团:乙醛的核磁共振氢谱图醛基上的氢甲基上的氢 H OHC C H H结构决定性质:根据乙醛的结构预测乙醛的性质一、乙
第二节 醛第三章 烃的含氧衍生物分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物醛苯甲醛肉桂醛1 物理性质一、乙醛 无色液体,有强烈的刺激性气味,易挥发,易燃烧,密度比水小 沸点(℃):208能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶 2 分子结构:一、乙醛或CH3CHO结构式结构简式分子式:C2H4O官能团:乙醛的核磁共振氢谱图醛基上的氢甲基上的氢 H OHC C H H结构决定性质:根据乙醛的结构预测乙醛的性质一、乙
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第二节醛一、醛类烃基醛基1.定义:醛是_____与_____相连而构成的化合物,其结构式为:________,官能团是________或_______(醛基)。2.最简单的醛是_____,乙醛可看作____与____相连而构成的化合物。甲醛甲基醛基二、甲醛1.分子结构CH2O(1)分子式:_____;(2)结构式:________;(3)结构简式:________。HCHO2.物理性质无有刺激性福
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苯一、苯的物理性质比水轻,密度为088g/ml。无色液体,有特殊气味;熔点为55℃,沸点为80℃,不溶于水;如果用冰冷却,苯凝结成无色晶体,放入沸水中,将沸腾挥发;(苯有毒!!是常用的有机溶剂。)苯是一种什么样的物质呢?问题:苯分子具有怎样的分子组成呢?实验:将少量的苯加入到蒸发皿中点燃,观察发生的现象;可得出结论。 法拉第发现苯以后,对苯的组成进行测定,发现苯仅由碳、氢两种元素组成,其中碳的质量
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第二节糖类三、淀粉纤维素(多糖)(C6H10O5)n糖的概述:1.复习:糖的分类、代表物、性质: 葡萄糖有还原性,不水解蔗 糖麦芽糖无还原性,能水解有还原性,能水解淀 粉纤维素单糖低聚糖:多糖多糖的定义:每摩水解能产生多摩单糖的糖类二糖2.淀粉、纤维素的结构比较: (1).淀粉、纤维素具有相同的通式: (2).其中含有的单糖单元(C6H10O5)的数值n,取值各不相同,只有大致的范围; (
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