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  炖豆腐猪蹄香菇 　　豆腐絲瓜各200克香菇50克豬前蹄1個(約1000克左右)盐10克姜絲葱段各5克味精3克　　1凈豬蹄去凈毛清水洗凈用刀斬成小塊待用　　2把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘用清水洗凈切成小塊　　3將絲瓜削去外皮清水洗凈切成薄片　　4把香菇先切去老蒂頭清水浸軟后洗凈5將豬蹄置于洗凈的鍋中加水約2500克于爐火上煎煮煮至肉爛時放入香菇豆腐及絲瓜并加入鹽姜絲葱段味精再煮幾分鐘后即可離火

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  菜名：胡萝卜香菇炒豆干 主料：胡萝卜香菇豆腐干 配料：葱姜蒜蒜苗香菜尖椒(可选配)白砂糖食用盐料酒凉白开 制作方法： 1.香菇切片厚度适中胡萝卜切丝不宜太细豆腐干切条 2. 姜蒜切好入盘蒜苗葱香菜切小段尖椒切小断(根据个人口味入菜也可不入) 3.搭锅锅热倒入食用油少许油热后倒入香菇翻炒出味 4. 翻炒片刻倒入姜末尖椒胡萝卜丝 5.