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    保健食品中常用原料的功效成分及其保健作用王光亚中国疾病预防控制中心营养与安全所 100050 食品类原料功效成分保健作用昆布昆布多糖 褐藻淀粉对正常血糖和实验性高血糖均有肯定的降低效应猴头蘑 猴头多糖猴头多糖在给小鼠6mgkg后3h即有明显降血糖作用25mgkg7h后血糖浓度下降4524h下降50魔芋精粉葡萄甘露聚糖膳食纤维有降低正常小鼠血糖作用及改善糖耐量作用对糖尿病小鼠血糖有明显降低作用

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    单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式保健食品常用的功效成分目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类:(1)蛋白质和氨基酸类此类包括超氧化物岐化酶大豆多肽牛磺酸等(2)具有保健功能的碳水化合物此类包括膳食纤维低聚糖植物多糖和动物多糖等(3)功能性脂类成分油脂中的功能性成分主要为磷脂功能性脂肪酸植物甾醇二十八烷醇角鲨烯等(4)具有保健功能的微量营养素例如增强抗氧

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