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果蔬加工Fruit and
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1 目的确保设备按预期使用杜绝人为操作事故的发生保证产品质量的稳定2 范围适用于真空冷冻干燥机操作3 责任真空冷冻干燥岗位操作人员对本标准的实施负责4 内容 开机前的准备:.1 检查真空泵油表油面是否在视镜的两条油标线之间检查压缩机中是否有油相关的制冷阀门是否处于开的状态.2 检查水塔处水箱中是否满水进水阀门是否打开.3 检查化霜阀排水阀进气阀是否关闭.4 打开总电源面板上随即有显示
真空冷冻干燥技术在果蔬贮藏加工中的应用杨鹿(江南大学食品学院 营养系 无锡 214122)摘要:介绍了真空冷冻干燥技术的原理特点综述了冷冻干燥食品简要的生产工艺流程国内外发展现状未来趋势及其在果蔬贮藏加工方面的应用关键词:真空冷冻干燥果蔬应用发展Application of vacuum freeze-drying Technology in fruit and vegetable process
真空冷冻干燥技术及其在果蔬加工中的应用林仔健(重庆文理学院林学与生命科学学院 食品科学与工程系)摘要:介绍了真空冷冻干燥技术的历史国内外现状原理特点综述了冷冻干燥食品简要的生产工艺流程国内外发展现状未来趋势及其在果蔬贮藏加工方面的应用关键词:真空冷冻干燥果蔬应用发展Application of vacuum freeze-drying Technology in fruit and vegetab
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