餐饮运作开发手册??开发餐饮终端是孔孟故里酒提升市场占有率及品牌形象的必然选择虽然一直有做终端是找死不做终端是等死的说法但是找死总比等死要强毕竟它还存在着诸多成功机会结合有效地营销方案和社会资源整合努力构建地方品牌发展餐饮店调查评估1我们完全可以利用自身的条件优化资源配置聚焦资源更精准地开发餐饮终端市场合理规避运作风险从而寻求更大盈利点《1餐饮店情况的调研目的是知己知彼有的信心地进行开发在这
餐饮部运转手册(暂行)内蒙古饭店餐饮部工作手册? 我们的餐饮部? 如何塑造一个好餐厅? 如何好上更好? 餐饮部经理岗位职责? 餐饮部秘书岗位职责? 餐厅经理岗位职责? 餐厅副经理岗位职责? 餐厅主管岗位职责? 餐厅迎领岗位职责? 餐厅领班岗位职责? 餐厅服务员岗位职责? 餐厅传菜员岗位职责? 餐饮销售经理岗位职责? 餐饮销售代表岗位职责? 安全事故的防范? 个人卫生及仪容仪表? 保持专业的仪
餐餐饮部运营手册题 目……………………………………1页目 录……………………………………2﹣7页 第一部分—部门简介………………………8页第二部分—组织结构图……………………9页第三部分—规章制度………………………10﹣24页班前例会制度餐厅设备设施使用保养制度服务员工作须知餐厅安全工作制度厨房卫生管理制度厨房安全管理制
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餐 饮 部新员工手册编 制:杨昌江目录部门组织架构功能及相关制度…… 3--5页第二章 酒店意识及接听程序 ……… 6--7页第三章 餐饮服务常识 ………… 8页第四章 请您熟记 ……… 9—11页第五章 17个怎么办 …………… 12--13页第六章 日常基本英语 ……………
第一章 员工仪容仪表要求编制:楚子非第 1 版第 1 次修改审核:邹震远生效日期:内部编号:批准:邹震远页数: 共 1 页 第 1 页1.男员工头发:不可漂染保持头发清洁无头皮屑头发后不盖领侧不遮耳可使用发胶但不可过于油腻或潮湿面容:清洁不准留胡须且必须每天剃须经常留意及修剪鼻毛使其不外露手指甲:保持洁净不可有吸烟留下的污渍定期修剪指甲长度仅能遮盖指尖不涂指甲油服装:着规
训 练 目 录 训练概述 P3 1.1训练哲学 P31.1.1训练意义 P31.1.2训练的好处
餐饮部管理手册 目 录部门概述及组织结构餐饮部岗位职责与任职要求 01程序与标准餐厅预定工作操作规程 02迎宾员工作程序 03早餐工作操作程序 04铺台工作操作程序 05摆位工作操作程序 06中餐厅临点工作操作程序 07中餐准备工作程序 08中餐宴会服务操作程序 09斟酒工作程序 10传菜工作程序 11 托盘的操作程序
管 理 目 录第一章 企业文化…………………………………8第二章组织机构图………………………………………9第三章人力资源部岗位职责 ………………………………10第一节人力资源部岗位职责…………………………………………10(一)总经理岗位职责 …………………………………………………10(二)餐饮总监岗位职责 ………………………………………………11(三)人力资源部经理岗位
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级T6-餐饮通点菜宝操作手册用友软件股份有限 T6-销售部徐柏泉2009-06-20点菜宝主要功能1:开台转台合台2:点单加单退单3:单个菜品口味要求点取整桌菜品口味要求点取4:助记码点菜编码点菜菜品数量更改手动输入菜品做法5:查帐单(查询该餐桌消费多少菜品)6:查询餐桌状态(开台前查询该餐桌是否消费状态)点菜宝机器与软件主要设置步骤1:点菜
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