一质检部概述 质检部负责酒店的全面质量管理根据《中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定》标准以及酒店有关管理规定通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查监督和指导以全面提升酒店质量管理水平 质量管理内容主要包括:对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查对检查出的问题责令相关责任部门限期整改协同大堂副理处理宾客投诉负责收集宾客信息反馈了解酒店服务中存在的问题提出改进意见与有关
质量检查制度目的:企业以质量求生存以质量求信誉以质量赢得市场以质量赢得效益酒店通过自身的硬软件组合把服务作为产品销售给客人所以抓服务质量是酒店求得自身生存和发展的重要手段之一也是日常管理的主要内容因此酒店成立质量检查小组(简称质检组)作为常设的机构以保证服务质量根据员工手册及质检管理规定为切实深入的开展质检工作补充以下质检管理方面的规定如有冲突地方以本规定为主行政部拥有最终解释权酒店质量督导
腾图国际大酒店质检方案一工作目的1加强服务质量管理提高酒店整体竞争力2有效保障质量检查行之有效整改工作落到实处二质检组织酒店质量检查机构由小组和工作小组组成全面负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查监督并提出整改意见进行跟进考核1小组:组 长:总经理 副组长:副总经理总经办主任 组 员:酒店各部门总监经理副经理 2工作小组:组
某四星级宾馆质量管理巡查表日期:检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内 容前厅部礼宾部到达时间着装情况(帽子领结手套等制服是否平整无折皱挺括皮鞋光亮无尘等)名牌佩戴站位姿势迎送宾客态度语言规范电梯站位迎宾情况上下行李规范引领客人规范行李车卫生状况行李间环境卫生(有无烟蒂杂物灰尘等)行李寄存情况(散客长住件数标识情况有无物殊要求)质量记录填写情况岗位纪律其他前台接待问询收银到达时
前厅质检巡查表日期:检查项目检查结论事实陈述确认人备注到达时间着装情况(领结制服是否平整无折皱挺括皮鞋布鞋光亮无尘等)名牌佩戴站位姿势迎送宾客态度语言规范引领客人规范行李寄存情况(散客长住件数标识情况有无物殊要求)岗位纪律其他个人妆容接待登记规范服务态度服务效率(房卡早餐券钥匙等发放速度)答疑客人规范(态度语言技巧等)办理结账规范(核对房号询问有偿消费情况等)接听规范柜台卫生状况(办公桌
质量管理巡查表日期:检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内 容前厅部礼宾部到达时间着装情况(帽子领结手套等制服是否平整无折皱挺括皮鞋光亮无尘等)名牌佩戴站位姿势迎送宾客态度语言规范电梯站位迎宾情况上下行李规范引领客人规范行李车卫生状况行李间环境卫生(有无烟蒂杂物灰尘等)行李寄存情况(散客长住件数标识情况有无物殊要求)质量记录填写情况岗位纪律其他前台接待问询收银到达时间着装情况(是否按
xxxx酒店周期质检报告参与人员: 日期:2012-01-01 质检区域整改项目质检建议整改部门备注酒店外围外围堆积的施工垃圾通知施工人员处理工程部03日前完成后勤通道处保安亭多处烟头PA加强巡视房务部西餐各死角处的卫生不到位墙面装饰瓶上积尘加强日常卫生工作日用品不可与食品放在一起中餐玻璃吧台上放有一瓶空气清新剂商务中心私人物品及抹布放在办公桌上明显处玻璃门的卫生较差公共区不
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检查项目检查结论事实陈述分值评分部门内 容前厅部1上班时间(有无迟到早退自动脱岗离岗现象)2工服着装情况(领结制服是否平整无折皱挺括皮鞋布鞋光亮无尘等)3工牌佩戴4站位姿势按时站岗迎宾5迎送宾客态度微笑礼仪6语言规范7引领客人规范8前台环境卫生(有无烟蒂杂物灰尘等)9柜台卫生状况(办公桌地面文件摆放等)10工作纪律员工精神面貌(不得在前台大声聊天吃东西等)11妆容(必须着淡妆上岗)1
客房部质检细则一质检组织机构部门经理 服务员 三组督导 一组督导四组督导 二组督导二质检程序先由服务员自查再由督导复查再由经理抽查三质检内容仪容仪表 如:头发口红制服指甲等是否符合标准礼节礼貌 如:对同事同客人同上司对行为规范 如:要求符合酒店员工手册部门规定各项规章制度卫生状态 如:要求干净彻底无死角卫生无异味无污渍无四害无灰尘无杂物设施设备 如:客用设施内部
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