一膳食与营养食物的分类谷类:提供6070能量50蛋白质VB矿物质豆类:大豆为优质蛋白富含赖氨酸缺乏蛋氨酸含2530碳水化合物蔗糖阿拉伯糖棉籽糖(低聚糖不吸收)水苏糖富含钙磷坚果类:含不饱和脂肪酸无机盐VB蔬菜水果:富含VC胡萝卜素VB2CaFe膳食纤维矿物质为碱性食物畜禽肉鱼类:优质蛋白畜肉富含VB禽肉更鲜美(含氮浸出物多)鱼含不饱和脂肪酸乳类及乳制品:富含乳糖Ca维生素缺铁蛋类:天然食品中
第六章临床营养第六章临床营养临床营养(clinical nutrition)又称病人营养,是研究人体处于各种病理状态下的营养需求和营养输注途径的科学。 在正常生理需要量的基础上,根据疾病的种类、病情、病人的营养状况等,合理安排饮食;增强机体抵抗力,改善代谢,修补组织,积极地促使疾病的转归,从而使病人早日康复。 第六章临床营养根据人体的基本营养和疾病的治疗需要制订的医院病人膳食分类:基本膳食,治疗膳
临床营养学 营养学基础营养(nutrition):是指机体从外界获得营养素以维持机体代谢和各种机能的过程营养素(nutrient):指食物中含有的可给人体提供能量构成机体成分和组织修复维持生理调节功能的化学成分人体需要的营养素约有50种分为宏量营养素和微量营养素宏量营养素(macr
授课提纲呼吸道感染COPD定义与流行病学COPD合并营养不良的评价方法COPD营养不良的发生机制COPD的营养支持治疗 研究背景900041211700生化检查 Biochemistry examinations内脏蛋白:白蛋白(Alb)前白蛋白(Palb)转铁蛋白(TRF)等氮平衡:直接或间接测定尿素氮 (BUN)血浆游离氨基酸谱:必需氨基酸(EAA)非必需氨基酸(NEAA)血浆游离脂肪酸谱:
临床营养学复习与导入新课 前面我们学过人体营养学的基础知识这里简单回顾一下: 产热营养素有哪几类蛋白质脂类碳水化合物三种 人体能量消耗在哪几方面1人体能量的消耗去向一基础代谢二体力活动三食物特殊动力作用备注:其中体力活动耗能变化很大而基础代谢和食物特殊动力作用基本每天不变复习与导入新课前面我们学过人体营养学的基础知识这里简单回顾一下:产热营养素有哪几类能人体能量消耗在哪几方
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 特殊人群的营养第一节 孕妇和乳母的营养与膳食母体营养的重要性1)智力影响:孕妇营养影响婴幼儿智力发育神经系统首先在胎体内发育大脑皮层发育在妊娠后期和出生后一年胎龄10-38周至出生后1年是大脑发育的关键时期最关键是在妊娠后3 个月至出生后半年是胎儿婴儿体格生长迅速大脑发育的关键时刻出生后12-15 个月脑细胞分化增
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级临床营养的发展史现代临床营养的研究和应用有30余年19701971年AIO临床前动物实验 1972年Solassol等人首次报道全合一(AIO)安全应用于临床1988年ASPEN将AIO定名为全营养混合液(Total Nutrient Admixture TNA)1994年90的欧洲及美国TPN是AIO并且逐渐在亚洲及非洲普及
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级健康营养学主讲人——姜国媛亲爱的同学们你们喜欢吃什么食物说出来和大家分享一下吧 蛋白质是构成组织细胞的主要材料人的大脑神经皮肤 肌肉内脏血液甚至指甲头发都是以蛋白质为主要成分构成的没有蛋白质就没有生命 一般的摄入量是每天每公斤体重1.52克参加体育锻炼时蛋白质的需要量增加蛋白质的摄入一般要求达到每天
一2015年上学期作业题目:1什么是食品添加剂食品添加剂引起危害的原因有哪些根据我国食品卫生法(1995年)的规定食品添加剂是为改善食品色香味等品质以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质[1] 目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种包括酸度调节剂抗结剂消泡剂抗氧化剂漂白剂膨松剂着色剂护色剂酶制剂增味剂营养强化剂防腐剂甜味剂增稠剂香料等 危害的原因:1使用或者摄入过量2
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第7章 营养与健康 教学内容 1.营养与免疫 2.营养与肿瘤 3.营养与高血压 4.营养与冠心病 5.糖尿病的营养 6.营养与肥胖 1.营养与免疫 免疫指机体识别和排除抗原性异物以维护机体内环境的平衡与稳定的一种特异性生理反应 其功能包括: ①免疫防御:阻止病原微生物入侵或抑制其在体内繁殖与扩散或者解除病原微生物及其代谢产
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