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  1.剪掉大闸蟹的八只脚包括两只大钳放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开很容易被捅出甚至是被吸出因此要留待最后来吃2.将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖公蟹母蟹形状不同)去掉顺势揭开蟹盖3.先吃蟹盖部分用小勺把中间的蟹胃部分舀出轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃应将其丢弃4.吃完蟹盖轮到蟹身先用剪刀将多余的蟹脚蟹嘴和蟹肺剪掉5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来那是

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  第一个吃螃蟹的人相传几千年前江湖河泊里有一种双螯八足形状凶恶的甲壳虫不仅偷吃稻谷还会用螯伤人故称之为夹人虫后来大禹到江南治水派壮士巴解督工夹人虫的侵扰严重妨碍着工程巴解想出一法在城边掘条围沟围沟里灌进沸水夹人虫过来就此纷纷跌入沟里烫死烫死的夹人虫浑身通红发出一股引人的鲜美香味巴解好奇地把甲壳掰开来一闻香味更浓便大着胆子咬一口谁知味道鲜透比什么东西都好吃于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食大

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