粮油食品科技第 ’ 卷
啤酒生产过程中β-葡聚糖研究与测定郑翔鹏 福建省燕京惠泉啤酒股份有限 362100摘要:研究了啤酒生产过程中β-葡聚糖的变化发现刚果红显色法用于啤酒生产中半成品成品的测定具有一定的可行性同时运用的数学统计方法分析测定的结果表明了其在整个生产过程的变化以及与相应影响因素的关系起到指导生产的作用关键词:β-葡聚糖刚果红显色法啤酒前言β-葡聚糖是麦芽中非淀粉质多糖的主要组成部分其占麦芽干物质的
工 艺技术
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血糖的定量测定(葡萄糖氧化酶法)实验目的及要求 掌握葡萄糖氧化酶法测定血糖含量的原理和方法。学会取液器及自外可见分光光度计的使用实验原理 D-葡糖糖???GOD???? D-葡萄糖酸+ H2O2 H2O2+4-AAP+苯酚POD红色醌化物+H2O实验仪器及试剂 试管 移液管 UNICO-2000型分光光度计 恒温水浴锅酶试剂:葡萄糖氧化酶(GOD)过氧化物酶(POD) 4-氨基安替吡啉(4-AAP
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第 30 卷 第
: PAGE : PAGE 1 吕梁高等专科学校教案二课时教学内容 教 学 内 容小结实验九 葡萄糖含量的测定——碘量法一实验目的1学会间接碘量法测定葡萄糖含量的方法原理进一步掌握返滴定法技能2进一步熟悉酸滴定管的操作掌握有色溶液滴定时体积的正确读法二实验原理I2与NaO
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM-5014A聚葡萄糖质量标准页码(Page): 1/ NUMS 1编制:审核:会审:批准:发布日期: 1 感官指标11外观微黄色粉末,无肉眼可见杂质12气味和滋味无异味,微甜2 理化指标21聚葡萄糖含量(以干基、无灰分品计),w/%≥90%22 干燥减量,w/%≤4%23 pH值(10%
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