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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级四 碳水化物为什么要强调膳食纤维的作用如何认识节食减肥的危害性与碳水化物节约蛋白质作用何为碳水化物抗生酮作用乳糖不耐症是由碳氢和氧三种元素组成的一大类化合物又名糖类或醣(一)分类单糖：葡萄糖果糖双糖：多糖 ：淀 粉糖 原 纤维素麦芽糖 (maltose) 葡萄糖 — 葡萄糖蔗 糖 (sucr

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  Chap 3钙1构成细胞及细胞组织的材料之一2与蛋白质协同维持细胞通透性3维持人体的酸碱平衡4维持神经和肌肉的兴奋性5血液凝固6是许多酶的激活剂1增加肾结石的危险性 2钙和其他矿物质的相互干扰作用 3奶碱综合症组别 AI UL 0 30 — 70 — 1 100