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2010年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结xxxxxxxx分局二〇一〇年十二月二十九日xxxxxxx局关于2010年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结重庆市食品药品监督管理局:2010年12月21日市局以渝食药监食监[2010]30号文件下发《关于印发重庆市2010年餐饮服务食品安全监督抽样工作计划的通知》巫溪县分局认真学习通知内容严格按通知要求组织实施餐饮服务食品安全监督抽样工作现将有关情况总结如
餐 饮 服 务 食 品 安 全 监 督 检 查规范化操作规程台州市路桥区市场监督管理局 二O一七年七月餐饮服务单位监督检查规范化操作规程1 现场检查前准备制定计划:根据管辖范围内餐饮单位监管频次要求或举报投诉处置专项检查等任务需要确定监督检查的对象 人员:由部门负责人指定2名(含)以上执法人员规范着装携带执法证件 文书:《现场检查笔录》《监督意见书》《责令改正
附件:12012年全省餐饮服务食品安全监督抽检工作计划表2样品编号原则3检测方法对照表4火锅食品中罂粟碱吗啡那可丁可待因和蒂巴因的测定液相色谱-质谱法5样品信息登记表6检验结果汇总表7不合格产品信息汇总表82012年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结报告框架 : PAGE : —PAGE 3— HYPERLINK 食品伙伴网整理仅供参考附件1表一:各期抽检品
餐饮服务食品安全操作规范(国食药监食[2011]395号)第一章? 总则? 第一条? 为加强餐饮服务食品安全管理规范餐饮服务经营行为保障消费者饮食安全根据《 HYPERLINK t _blank 食品安全法》《 HYPERLINK 食品安全法实施条例》《 HYPERLINK 餐饮服务许可管理办法》《 HYPERLINK 餐饮服务食品安全监督管理办法》等法
中华人民共和国食品安全法餐饮服务食品安全操作规范第一章 总则第二章 加工经营场所的条件(五)加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所包括食品处理区非食品处理区和就餐场所1食品处理区指食品的粗加工切配烹调和备餐场所专间食品库房餐用具清洗消毒和保洁场所等区域分为清洁操作区准清洁操作区一般操作区(1)清洁操作区指为防止食品被环境污染清洁要求较高的操作场所包括专间备餐场所专间:指处理或短时间存放直接入
餐饮从业人员管理 本餐厅的人力组织结构体系其内容主要为: 1. 每一位员工都有自己的工作岗位名称职级配合人员工作职责范围工作质量标准 2. 详细说明各部门人员之间的隶属关系并实行逐级汇报逐级负责制的工作方式 3. 制定严格的培训计划包括日常培训及计划培训 4. 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制 5. 要正确树立外部顾客与内部顾客的概念内部顾客就是直接服务客人的一线员工作为
餐饮服务食品安全操作规范目 录TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc517621231 1总则 PAGEREF _Toc517621231 h 9 HYPERLINK l _Toc517621232 2术语与定义 PAGEREF _Toc517621232 h 9
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