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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 俗话说：人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌要维持人的正常生命活动必须定时补充营养物质那么大家知道人体所必需的六大营养物质是什么吗 糖类油脂蛋白质都是天然高分子化合物它们不仅是人体的重要供能物质也是重要的化工原料下面我们就来学习有关糖类的知识第一课时一糖类第四节 基本营养物质一.基本营养物质六 大营养素

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级糖类糖的世界食用糖 (蔗糖)医疗用糖 (葡萄糖及其衍生物)绿色植物的皮和杆等 (纤维素)粮食及块根块茎中的糖 (淀粉)动物体内储藏的多糖 糖原食用菌中的糖 (香菇多糖茯苓多糖灵芝多糖)细菌酵母的细胞壁结缔组织中的糖 (透明质酸)核酸中的核糖蛋白质中的糖蛋白 引言：什么是糖光合作用的产物广泛分布于自然界植物的根茎叶

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  实验事实C12H22O11糖类分子式结构结构α-型CCH3–CHOH- COOHB通常把不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖麦芽糖银镜反应阅读课本93页中间自然段完成下列填空天然高分子化合物各自的n值不同不是同分异构体谷类几十万不物理性质（C6H7O2）O—NO23nH2OOH(C6H10H5)n nH2O3. 制造黏胶纤维（NaOHCS2处理后所得其中的长纤维称人造丝短纤维称人造棉）

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  食用糖 (蔗糖)1单糖的构型和标记 为了解释实验现象从下述反应中所得到的启发： 酮糖的氧化较为困难在强烈条件下则碳链断裂氧化成较小分子的羧酸

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  一糖类具有怎样的特征(一)葡萄糖4用途（二）淀粉① 淀粉分子中含有几百到几千个单糖单元即：几百到几千个（C6H10O5）②每个结构单元式量：162③相对分子质量从几万到几十万④属于天然有机高分子化合物淀粉4淀粉的用途

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  物理性质出现蓝色葡萄糖1下列物质遇淀粉变蓝色的是（ ）A．KI B．I2 C．KIO D．KIO32下列物质能水解且水解产物有两种的是（ ）A．蔗糖 B．麦芽糖 C．淀粉 D．纤维素

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级醛酮糖类烃的含氧衍生物第3讲一醛类烃基跟醛基相连而构成的化合物 R-CHO 1.饱和一元醛的通式： H2n1CHO (n≥0) H2nO (n≥1)2醛的命名①选主链：含醛基的最长的碳链为主链②编号：从靠近醛基的这一端开始编号③其它同烯烃(一)乙醛名称分子式分子量沸点溶解性丙烷C3H844-42.07

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  甜菜中约含有水分75蔗糖分灰分和纤维分 （1）葡萄糖的结构与化学性质（2）葡萄糖可以被还原为直链乙六醇物理性质CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO或 CH2OH(CHOH)4CHO二二糖 — 蔗糖和麦芽糖麦芽糖水解试管4：蔗糖溶液氢氧化铜悬浊液加热三多糖 — 淀粉和纤维素不变蓝NaOH溶液纤维素的结构与化学性质纯棉上衣

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  第五节：提供能量的大分子——糖类单糖：是不能再水解的糖如葡萄糖果糖核糖脱氧核糖 糖的分类分布及功能总结:组成核酸重要能源物质植物贮能物质动物贮能物质6下列关于糖类生理作用的叙述不正确的是（ ）A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B葡萄糖是细胞的重要能源物质C纤维素是高等植物细胞壁的主要成分D糖原是植物细胞中重要的储能物质

• (68)--糖类.ppt

  Chapter 15 CarbohydratesOutline Carbohydrate NomenclatureMonosaccharidesOligosaccharidesPolysaccharidesNomenclatureCarbohydrates are hydrates of carbon Monosaccharides (simple sugars) cannot be broken