填空题(30分每空1分)1 培养基按来源分 天然培养基 合成培养基 半合成培养基 等类型2 常见的调节酶有 同工酶 变构酶 共价调节酶 3 在发酵工业中突破微生物原有的代谢调节体系的方法有选育营养缺陷型菌株 选育抗反馈调节突变株 改变细胞膜通透性·4 连续发酵稳定状态的建立可分为 分批培养阶段 非连续稳定状态
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江 苏 师 范 大 学制药工程专业 《发酵工程》本科函授试卷命题人: 罗丽 审核人: 一名词解释(每题3分共30分)1. 种子扩大培养 :指将保存在砂土管冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养最终获得一定数量和质量的纯种过程这些纯种培养物称为种子 2. 发酵热 :所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量什么叫净
淮 海 工 学 院09 - 10 学年 第 1 学期 软件工程试卷(A闭卷)参考答案题号一二三四五六七八总分核分人分值10101020201020100得分填空题(本大题共10小题每题1分共10分) 1.软件工程学的主要目的就是提高软件的可维护性降低维护的代价2.软件开发成本估算方法主要有CO和PUTANM两种3.软件工程由方法工具和过程三部分组成称为软件工程三要素4.面向对象设计的
上海师范大学标准试卷2010 2011学年 第一学期 考试日期 2011年 月 日 科目《发酵工程》 (A卷)答案生物技术专业 本科 08 年级 班 题号一二三四五总分我承诺遵守《上海师范大学考场规则》诚信考试 签名:__ _____一选择题(20分每题1分)1关于菌种的选育不正确的是(C) A自然选育细胞不
20092010学年第二学期《金属工艺学》考试卷适用班级: 班级: : : 题次一二三四总分标准分25152535100得分一:填空 (每空0.5分共25分)1常见焊接变形形式有 和 2铸造时铸件的
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级葡萄酒酿造工艺 胡 博 然 博士 4.葡萄酒酿造工艺4.1基本工艺技术4.2原料的机械处理4.3二氧化硫处理4.4酵母的添加4.5酒精发酵的管理和控制4.1葡萄酒酿造的基本工艺技术基本工艺技术:是指各类葡萄酒酿造中的共同的环节但并不是必需的环节对葡萄酒进行的任何处理都是以牺牲
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1举出几例微生物大规模表达的产品 及其产生菌的特点A.蛋白酶 表达产物一般分泌至胞外能利用廉价的氮源生长温度较高生长速度快纯化分离及分析快速安全性高得到FDA的批准的菌种B.单细胞蛋白 生长迅速营养要求不高易培养能利用廉价的培养基或生产废物适合大规模工业化生产产量高质量好安全性高得到FDA的批准的菌种C. 不饱和脂肪酸 生长温度较低安全性高能利用廉价的碳源不饱和脂肪酸含量高D.抗生素 生产
发酵工艺学一名词解释(102分)1大曲:是固态发酵法酿造大曲白酒和食醋的糖化发酵剂是多种细菌霉菌酵母菌混合培养而成的微生物培养物因其形状似砖故又称砖曲或块曲2小曲:是半固态发酵法酿造小曲白酒(黄酒米酒)和食醋的糖化发酵剂是糖化菌(根霉)和酒精发酵菌(酵母菌)混合培养而成的微生物培养物因其个体较小故称其为小曲3麸曲:是固态发酵法酿造麸曲白酒的糖化剂也是目前固态法酿造食醋普遍使用或使用最多的糖化
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