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  意大利比萨饼制作过程小张最近很想吃意大利比萨饼 但又不想花钱出去吃于是他从书店购买了制作比萨饼的书籍准备亲自制作比萨下面是书上所指示的的内容：1. 材料准备 1)搅拌 面粉: 112 盐:一勺 植物油: 1勺 奶油:113杯 温水: ?杯 发酵粉: 1勺 糖:1勺 2)调料 奶酪:1大勺 洋葱:12个 大蒜:1块 西红柿汁:13杯 西红柿:1个 肉汤:12杯

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  意大利比萨饼概述比萨饼起源于那波利已有两千多年的历史在庞贝古城的遗址中就已发现它的踪迹了至今那波利的比萨饼仍是最正宗的以至于当地有一个比萨饼连锁餐馆就叫真正那波利比萨饼 种类及品味　　真正好的比萨饼是将面团用手擀甩成薄薄的圆饼按照食客的口味加上不同的料如蘑菇洋葱青椒火腿香肠蔬菜腌制的小鱼等等分红底和白底两 种所谓红底就是饼底涂了一层番茄酱白底则不涂但有一样东西无论如何不可少就是一种名叫MOZARE

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  意大利海鲜比萨饼面粉底配料： 常用精白面粉200克干酵母5克盐3克温水大约80克橄榄油一汤匙(两个人的量) 比萨饼上的配料： 意大利硬奶酪或者瑞士硬奶酪(cheese)切成丝适量鲜虾仁小墨鱼一只切丝青口肉数粒鲜蘑菇黑橄榄适量青红椒丝洋葱适量不吃海鲜的也可佐以火腿为配料适量切丝 番茄酱及做法： 两个鲜番茄切细粒番茄酱黑胡椒粉洋葱蒜头盐糖橄榄油薄荷香料些许 值得一提

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  哈萨里至尊比萨：正宗意式薄饼哈萨里比萨属意式比萨饼皮不用发酵制作也无需醒发哈萨里比萨面皮采用独特的配方不仅薄而且外层香脆韧性好口味筋道哈萨里的每个比萨都选用三元专供芝士选用意大利百味来的优质酱料烤出的比萨焦黄点均匀奶味香浓让您每一口都有拉丝的感觉法式牛排比萨精选上等小牛排经哈萨里风味酱料调理入味烘烤的小牛排口感鲜香柔嫩搭配番茄青椒等时令蔬菜辅以风味醇厚的BBQ比萨酱浓郁烧烤风味带你感受意式

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  披萨饼底的制作面粉200G 盐12茶匙（3G） 白砂糖1茶匙（5G） 黄油1汤匙（15G） 干酵母1茶匙（5G） 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水加热至40度放入干酵母搅拌均匀后静置10分钟将面粉盐和白砂糖混合后加入酵母水揉成面团加入黄油继续揉到面团光滑盖上保鲜膜饧置2小时之后擀成需要的饼底即可 关于奶酪 如果用普通的奶酪烤制披萨不会有拉丝的效果所以做披萨时一定要用专门的奶酪比如大型超市可以

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  主食薄饼比萨——Tavola主食推荐理由：主打意大利那不勒斯风格Cheese毫不意外地选进口水牛奶酪果木烘烤那手工修砌的花样比萨炉是餐厅里的视觉焦点分外有设计感炉温约450摄氏度：大师傅制好比萨坯放置入烤炉烤时全神贯注得不停旋转铲子只需约5分钟一张又香又脆的比萨就可以出炉啦每张比萨上桌前还会撒上进口的帕玛森奶酪和橄榄油切成片儿后每个小三角形都富于多元层次的味觉这儿的薄饼比萨分属于不同的芳名：传统玛