相关文档

• 餐厅服务员点菜推销菜品的语言技巧.docx

  1选择问句法　　是指在推销是不以是与否的问句提问如不要问　　先生您要饮料吗这样问句的答复往往是要或不要容易使餐厅失去销售机会　　2语言加法　　指尽可能多地罗列菜肴的各种优点　　3语言减法　　向客人说明如果不吃这道菜会是一种损失　　4语言除法　　即将一份菜的价格分成若干份使其看起来不贵　　5一卷芭蕉法　　又称转折术即先顺着客人的意见然后再转折阐述　　6赞誉法　　例如这叉烧饭是我们这里的招牌菜之一您不

• 餐厅服务员推销语言话术技巧.doc

  餐厅服务员推销语言话术技巧餐厅服务:?良好的推销语运用得当可以很好地促进客人的消费这是需要餐厅服务人员长期学习不断琢磨的但是对推销语的以下几点要求是可以通过短期训练让服务人员把握的：1)要多用选择疑问句少用特殊疑问句例句：先生来点红酒还是白酒小姐是来只螃蟹还是来点基尾虾先生是上一个鱼头还是两个鱼头为什麽在推销的时候要多用选择疑问句少用特殊疑问句呢因为采用特殊疑问句有很大的风险起码有百分之五十

• 酒店餐厅服务员的推销技巧.doc

  酒店餐厅服务员的推销技巧　推销是餐饮服务工作中重要的一环能熟练掌握并运用推销技巧对于餐饮销售可收到积极的效果因此灵活运用以下几种推销技巧非常重要　　一用餐者的身份及用餐性质进行有重点的推销一般来说家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色这时服务员就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人客人既能吃饱吃好又能品尝独特风味达到了在大饭店就餐既排场又实惠的目的而对于谈生意的客人服务员则要掌握客人摆阔气

• 菜品推销技巧.doc

  一推销语言推销语言是一种引导顾客消费需求的语言艺术运用得当可以促进消费服务人员需要长期学习不断琢磨掌握以下几点可迅速见效：1多用选择疑问句少用特殊问句 是指推销过程中不以要或不要的问句提问而是以选择问句提问例如：先生您要饮料吗这样问的结果是客人要或不要将有50的概率会被客人否定 再比如服务生问客人要不要来点白酒时只要有一位客人说：今天不喝酒推销就会失败 如果采用

• 餐厅菜品图拍摄构图法则_餐厅菜品拍摄技巧_如何拍好餐厅菜品.pptx

  它通过筷子等物体从画面外进入作用：有打破画面活跃画面带入画面的作用要点：斜入构图的物件避免个头太大遮住拍摄主体四突出构图这也是相对简单的一种构图

• 餐厅点菜上菜分菜的程序.doc

   t _blank 餐厅点菜上菜分菜服务程序及规范点菜 现场点菜师是一项重要工作而要做好现场点菜工作点菜师要具备良好的语言技巧和丰富的销售知识一般现场点膳的要点是：1．按上菜顺序点菜 中餐上菜的一般顺序为：冷菜-热菜-汤菜-主食-点心　　按上菜顺序点菜现场点膳应注意：冷热搭配荤素搭配菜式（高中低）搭配工艺搭配颜色搭配形状搭配嘲弄搭配器具搭配2．按就餐人数点菜　　按就餐人数点菜现场点

• 餐饮服务点菜6大方式技巧.doc

  别着了招聘式营销的道　　招聘式营销意即:利用招聘的手段吸引众多求职受众查阅了解招聘方的信息了解其产品特征甚至体验其产品最后达到品牌营销市场推广的目的.简而言之如同软文营销一样明修栈道暗渡陈仓借招聘之名行营销之实.是博主根据多年实战争经验和2月市场调研归纳整合出来的新名词 　　时下招聘式营销在电子商务(主要是网购)连锁酒店连锁餐饮美容行业被广泛运用各行业八仙过海各显神通且有出神入化之势.　　出于

• 餐厅服务员上菜培训资料.doc

  餐厅服务员上菜培训本人以前从事过餐厅酒店管理并帮助过朋友学习餐厅的管理知识助他们就业这是我精心收集的有关餐厅管理方面的一些可以帮助餐厅管理者和从业者参考之用上菜的技巧上菜供给客人用餐也得慎重从事技巧圆熟者方使餐桌服侍有序不要以为是小吃在动作上有所待慢要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受端送菜肴不宜错误同一桌客人的 HYPERLINK :.canyin168

• 餐饮销售推销菜品常识.doc

  餐饮销售推销菜品常识推销是指通过人员或非人员的方法传播商品信息帮助和促进消费者了解熟悉商品并使消费者对商品产生好感与信任继而使其接受商品并踊跃购买的一种活动过程在 HYPERLINK :.canyin168 o 餐饮 餐饮企业中服务员都是推销员不仅接受客人的指令和为客人服务还要建议性的推销通过推销技巧让客人很自然的接受我们的建议不能用自己的喜怒哀乐影响客人的选择记

• 餐厅点菜系统.doc

  餐厅点菜系统数据库详细设计 文挡编号 1007文挡名称数据库详细设计说明书撰写人殷振淘焦裕鑫郑雪枫张乾审核批准创建时间2010-6-14版本变更说明：版本号更改时间更改人更改原因审批人Version1.02010-06-16殷振淘生成数据库设计的必备文档殷振淘1引言1.1编写目