桂湖国际大酒店厨务部员工制度在遵守国家法律法规前提下遵守本酒店一切规章制度严格遵守国家《食品卫生法》不得收加工腐烂霉变的食物违者双倍惩罚服从酒店安排要有团队精神勤恳上进上班时准时打卡不得迟到早退不得代打卡违者处罚以规定为标准上班时不得接待亲戚朋友拜访不得打接不经许可或特殊情况不得使用客用设施特殊情况除外违者处罚10元次不是办公室人员不得进入办公室经许可方入内违者处罚10元次采取逐层
餐饮员工管理制度1?餐厅员工要按时上下班时不得迟到早退2上班时应坚守工作岗位不脱岗不串岗不做与工作无关的事如会客看书报下棋等不得带亲戚朋友到餐厅玩耍聊天3需要请假的员工应提前一日办理准假手续经批准后方有效未经批准的不得无故缺席或擅离岗位婚假产假丧假按有关规定办理4上班时需穿戴工作服帽要干净整洁不得裸背敞胸穿便装怪服和拖鞋女员工不留长指甲男员工不留长发不得在非吸烟区吸烟5严禁吃拿食物或物品不得擅自将
餐饮员工管理制度1遵守考勤制度上岗前检查个人仪容仪表以饱满精神状态投入工作2了解例会内容及当天工作安排熟记当天菜品酒水供应情况急推沽清与特色菜品等3餐前检查各区域的设施照明系统餐桌餐椅是否损坏硬件设施是否运转正常4值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品以备开餐使用5餐前整理检查本区域台面餐具等卫生并按标准把餐具摆放整齐6按照所定工作岗位面带微笑标准站姿热情迎客无论何时何地只要见到客人必
餐饮部员工扣分制度 一 首先:按各岗位的不同分别制定扣分制度 二扣分说明: 1每项过失每次扣一分一个月内同样错误两次扣三分 2每月累计三分口头警告六分书面警告九分最后警告超过九分立即辞退 3扣分制度与餐厅奖分制度同时制行 4度制的添加与删除归餐饮部所有管理人员共同商议 5每扣1分按1元钱进行扣除每周一统一上报人事部 二 扣分细则: 服务员扣分制度条例 1. 当班时没有佩戴名牌
一 奖励 1.严格控制开支节约费用成绩显着 2.主动完成工作任务积极推销和创造经济价值显着. 3.拾金不昧优质服务为酒店获得声誉. 4.业务技能考核成绩特别优秀者 5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议并经实施有显着成效 6.发现事故隐患并及时排除在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失. 7.全年出满勤表现良好 二 处罚 (轻微过失) 1.未按酒店规定上下班迟到或早退
管理制度Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To discover the full versions of our APIs please visit: :products.asposewords目录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc339985008 办公室管理制度
食品原料采购与索证制度 1采购人员要认真学习有关法律规定熟悉并掌握食品原料采购索证要求 2采购食品(包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和包装材料食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明同时按照相关食品安全标准进行核查 3所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存以备查验 4腐败变质掺杂掺假发霉
餐饮部工作制度一上班准时点名不迟到不早退十分钟内罚款5元超过半个小时罚款30元二工作时间不准到鹊桥仙休息如有事须请示违者罚款5元——10元三按时立岗:中午11:30 下午17:30 立岗时不准聊天靠墙及喝茶四点名前台面保持整齐整洁如做不出卫生罚款10元五不准私藏客人物品不准打包饭菜违者按情节30元——100元罚款影响严重的给予辞退六每天早上十点半下午五点准时检查卫生卫生检查要互相监督(房间
餐饮服务员奖罚制度 一扣分制度: 1上岗时衣冠不整不佩带工号牌 2分 2当班时未经许可拨接或用酒店办私事者 2分 3私吃客人遗留食品或酒店赠品 2分 4不注意卫生随地吐痰丢弃杂物者 2分 5无故迟到早退者(包括不参加班前班后卫生) 2分 6当班时打盹睡觉者 4分 7未经许可随意玩弄场内设施者 2分 8工作散漫未及时向客人提供合理服务 4分 9当天没按指
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