榆林石油大厦⑤ 服务员必须知道每人点的是什么ORDER单必须清晰没有涂改不能随意乱放⑥ 上错饮品给顾客是不礼貌不予接受的所有在岗服务员必须知道这一点⑦ 当靠近顾客点单时服务人员应该问:可以点单了吗先生/女士 如果顾客还没有准备好:没关系不要着急您慢慢看⑧ 应该打开酒单递给顾客⑨ 酒单应从右边呈给顾客并礼貌地称呼:这是我们木酒吧的酒单先生/小姐
榆林石油大厦酒单 drink list量酒器 jigger搅酒棒主要是给客人用来搅拌混合酒水使用温咖啡器 Coffee warmer 酒吧提供最多的工具造型比较多样化擦杯子的毛巾价格较贵高温消毒宾治盆 Punch-bowl古典杯是根据鸡尾酒Old –Fashioned演绎过来的白兰地杯 Brandy Glasssnifter balloon扎啤杯 Beer mug
服务员成功酒水推销的条件① HYPERLINK 酒吧服务员进行酒水推销的第一步首先是要详细的了解酒吧饮晶原料成分调制方法基本口味适应场合等这些酒水知识是你成功推销的关键因素②酒吧的服务员应当了解了解每天的特饮以及酒水的存货情况酒水推销的分类:①演示推销②服务推销适合酒吧服务员的推销是指第二种在服务推销的时候一定要注意其瞬间推销和服务推销常用的方法服务瞬间效应来自于以下几个方面:①服务
酒吧部吧员工作流程B班11:00—14:00 17:00—22:30 C班12:30—21:30B班::50分人员到岗后寻问当天订餐情况:00—11:30分根据订餐负责各楼层果房上午所需水果的出库3.准备好自助餐水果和经理餐水果4.检查昨日收市是否彻底5.做好一楼吧台开市工作以及打开营业所需开关和照明开关6.负责一楼展台的摆设及卫生7.与收银人员核对昨日账目表确保帐表准确无误吧台和果房吧台::0
文件名酒吧酒水服务程序与标准电子文件编码JBFW026页 码1-1●从吧台取出饮料(1)取用饮料必须使用托盘;(2)配备杯垫等服务用品;(3)出品的酒品符合标准。●向客人提供饮料服务(1)服务中始终保持微笑;(2)取杯具时手指不碰触杯口,握在杯具2/3以下或杯脚部分;(3)提供每份饮料时应同时报酒名,提供杯垫、餐巾纸或口布;(4)所有酒水饮料应按标准斟倒;(5)客人中有女士的,
酒吧设计的五大领域长形吧台 马蹄形吧台 小岛形吧台 三个或更多的操作点 两端抵住墙壁 中间设置一个岛形存储
酒吧工作流程 OPEN1.每天带着一个好心态一份好心情进入吧台进入工作这是首要条件2.打开所有设备咖啡机冰激淋机饮水机冰箱电脑音乐 咖啡机操作方法:先将咖啡机打到1挡上水半小时后再将打到2挡热水 冰激淋机操作方法:先从冷库中取出冰激淋试尝一下冰激淋是否可用再将其加入机中加料时慢一些确保机器里有空气可以排出按清洗键将冰激淋循环放出再加入到机中然后检查冰激淋的硬度(长按软硬键一
酒吧服务员工作流程 一每天18:50—19:00准时参加班前例会 1按要求着装化妆整理好个人仪容仪表 2带齐工作用具(笔打火机开瓶器手表日记本夹子手写单等)认真听从会议内容及工作安排并做好记录及时交纳罚单 二19:00—20:00班前准备工作 1把自己所负责包房的抽风打开空调调至适当温度灯光调至迎客状态 2搞卫生范围:地面台面音响电脑电视机沙发后面及下面墙裙垃圾桶房门等 3洗手
酒吧隔音工程 酒吧隔音系统 酒吧隔音 广州聚茂声学科技专业从事酒吧隔音装修酒吧噪声治理酒吧降噪工程专门为酒吧业主和居民解决酒吧噪声扰民问题 酒吧是快节奏的城市生活的一个重要的休闲娱乐之地人们可以通过它释放压力暂时放下烦恼活跃神经和大脑因此各色各样的酒吧KTV卡拉ok慢摇吧等夜场如雨后春笋般涌起然而很多的春笋并没有茁壮成长因为他们违反了生长规则:噪音扰民酒吧是一个高分贝的地
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