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  高级生物化学及实验主要内容氨基酸的分析蛋白质的分析核酸的分析两个实验第一章、氨基酸的结构及性质 组成蛋白质的基本单位存在自然界中的氨基酸有300余种，但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属 L-氨基酸（甘氨酸除外）。第一节 氨基酸的分类一、氨基酸的结构通式氨基酸是蛋白质水解的最终产物，是组成蛋白质的基本单位。从蛋白质水解物中分离出来的氨基酸有二十种，除脯氨酸和羟脯氨酸外，这些天然氨基酸在结构

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• 氨基酸性质总结.doc

  氨基酸分类一总表中文名称英文名称?符号与缩写?分子量侧链结构类型丙氨酸?Alanine?A 或 Ala 脂肪族类精氨酸?Arginine?R 或 Arg ?HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-?碱性氨基酸类天冬酰胺?Asparagine?N 或 Asn 酰胺类天冬氨酸?Aspartic acid?D 或 Asp 酸性氨基酸类半胱氨酸?Cysteine?C 或 Cys 含硫类谷氨酰胺?Gluta

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第2章 蛋白质掌握蛋白质的基本构成单体——氨基酸的结构特点从各氨基酸的结构特点上理解氨基酸的分类掌握氨基酸的理化性质重点掌握两性电离与等电点含义掌握蛋白质一级结构的概念重点掌握蛋白质二级结构的概念二级结构的基本类型：α-螺旋及β-折叠的结构特点了解几种常见纤维状蛋白质的结构特性了解超二级结构及结构域的概念了解蛋白质三级结构四级