第2单元 课时3 酯 油脂学习目标1.以乙酸乙酯为代表理解酯的结构辅助学生掌握油脂的结构及水解反应2.从生活经验和实验探究出发认识油脂的组成特点了解油脂共同性质与特征反应密切化学与生活的联系激发学生学习化学的兴趣3.经历对化学物质及其变化进行探究的过程进一步理解科学探究的意义学习科学探究的基本方法提高科学探究能力教学重点与难点乙酸乙酯的水解反应油脂的组成结构及水解反应教学过程
酯油脂导学案学习目标 1.以乙酸乙酯为代表理解酯的结构辅助学生掌握油脂的结构及水解反应2.从生活经验和实验探究出发认识油脂的组成特点了解油脂共同性质与特征反应3.经历对化学物质及其变化进行探究的过程进一步理解科学探究的意义教学重点与难点 乙酸乙酯的水解反应油脂的组成结构及水解反应教学过程:(一)酯1-1. 酯的概念 醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物叫做酯官能团:结构通式:结构特征:
第3课时 酯 油脂第3课时互动讲练知能优化训练课前自主学案探究整合应用一、酯1.概念和结构特点酸和醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。结构为(R、R′为相同或不同的烃基)。2.物理性质密度:一般比水小;气味:__________;状态:液态或固态;在水中的溶解度:__________。芳香气味难溶于水3.化学性质(以乙酸乙酯为例)思考感悟1.为何酯在酸性条件下水解方程式用“”,而在碱性条件
酯和油脂一.乙酸乙酯和油脂1._______________________________________________________________________叫做酯2.酯的结构式: _______________________________________________-【提问】根据在乙酸乙酯的实验中观察到的实验现象推测乙酸乙酯具有哪些性质.3. 酯的物理性质(1) _____
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章酯和油脂走进水果店能闻到水果香味这种香味物质是什么酯生活中的酯类物质你知道吗自然界中的有机酯含有:丁酸乙酯含有:戊酸戊酯第一节酯一 酯的结构和命名是酰基和烃氧基(-OR)连接而成的化合物通式:其中R和R′可以相同也可以不同RCOOR′ ORC-O-R′‖酯键酯的官能团酰基烃氧基 命名:酸的名称在前醇的名称在后且把
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课时28酯 油脂班级____________________________[学习目标]1、从生活经验和实验探究出发,认识油脂的组成特点,了解油脂的性质与特征反应;2、经历对化学物质及其变化进行探究的过程,进一步理解科学探究的意义,学习科学探究的基本方法,提高科学探究能力;3、密切化学与生活的联系,激发学生学习化学的兴趣。[课前准备]酸醇酯化反应方程式酯名称甲酸甲醇乙酸甲醇甲酸乙醇乙酸乙
课时考点8酯和油脂考点阐释:1掌握酯的分子结构主要化学性质 2了解酯在自然界中的存在和用途 3了解酯的分类和命名重点: 乙酸乙酯的化学性质1一、基础巩固1.(6分)可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 ()A反应液使红色石蕊试纸变蓝色B反应液使蓝色石蕊试纸变红色C反应后静置,反应液分为两层D反应后静置,反应液不分层2.(6分)油脂是油与脂肪的总称。它是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要食物,又
课时考点8酯和油脂考点阐释:1掌握酯的分子结构主要化学性质 2了解酯在自然界中的存在和用途 3了解酯的分类和命名重点: 乙酸乙酯的化学性质1一、基础巩固1.(6分)可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 ()A反应液使红色石蕊试纸变蓝色B反应液使蓝色石蕊试纸变红色C反应后静置,反应液分为两层D反应后静置,反应液不分层2.(6分)油脂是油与脂肪的总称。它是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要食物,又
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级酯 油脂专题3第二单元:食品中的有机化合物4192022下列化合物都具有与乙酸相似的化学性质吗为什么①②③④⑤ HCOOH CH3CH2COOH CH3 C6H5COOH
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