第三节 传热学基本原理 食物制熟过程中的传热学涉及热量传递的方法和承担传热任务的介质两个方面的知识 一经典的热量传递方式只要有温度差存在的地方就会有热量自发地从高温物体或区域传向低温物体或区域烹调的传热方式有传导对流和辐射三种●温度差即温差----即食物有生到熟是食物吸收了一定的热量而事物能吸收热量一定有种推动力这种推动力就是温差●热传递---由于温差的存在热量才会从高到
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三节 基本原理一Lamber-Beer定律 二吸光系数和吸收光谱 三偏离Beer定律的因素四透光率的测量误差 一Lamber-Beer定律:吸收光谱法基本定律描述物质对单色光吸收强弱与液层厚度和待测物浓度的关系假设一束平行单色光通过一个吸光物体 续前取物体中一极薄层续前讨论:1.Lamber-Beer定律的适用条件(前提
传热学基本原理及工程应用一 传热学基本原理1 三种热传递方式的特点和基本定律1)导热特点:从宏观的现象看是因物体直接接触能量从高温部分传递到低温部分中间没有明显的物质迁移导热基本定律是由法国物理学家傅里叶于1822年通过实验经验的提炼运用数学方法演绎得出也称傅里叶定律: 式中:为导热热流量(W)单位时间内通过某一给定面积的热量A为与热流方向垂直的面积()dTdx表示该截面上沿热流方向的温度增
第11章 热力学基本原理一选择题1(B)2(C)3(A)4(B)5(A)6(C)7(D)8(C)9(D)10(A)二填空题(1). 等于大于大于.(2). 不变增加(3). 在等压升温过程中气体要膨胀而对外作功所以要比气体等体升温过程多吸收一部分热量.(4). (5). 500700(6). (7). (或)(8). 500100(9). 功变热热传递(10). 从
第三节离子交换水处理的基本原理什么是离子交换? 离子交换就是水与交换剂作为交换的双方,水中的离子给了交换剂; 交换剂上的离子给了水。当交换剂给出的离子是钠离子时就称为 《 钠离交换》当交换剂给出的离子是氢离子时就称为 《氢离子交换》 离子交换水处理的方法: 1 钠离子交换法2 钠离子交换软化加酸法3 部分钠离子交换法4 氢离子交换法5 氢钠离子交换法6氯钠离子交换法7氨钠离子交换法 一离子交换反应
四个基本原理要素 动态性原理 系统作为一个运动着的 有机体其稳定状态是相对的运动状态是绝对的能粘液质型 职位设计和权限委授要合理 人本管理就是以人为中心的管理管理的核心对象是人
#
传热原理绪论一基本概念 1.传热学:传热学是研究热量传递规律的学科物体内只要存在温差就有热量从物体的高温部分传向低温部分 物体之间存在温差时热量就会自发的从高温物体传向低温物体???? 由于自然界和生产技术中几乎均有温差存在所以热量传递已成为自然界和生产技术中一种普遍现象 2.热量传递过程:根据物体温度与时间的关系热量传递过程可分为两类:( 1 )稳态传热过程( 2 )非稳态传热过程 稳态
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第1章 热交换器热计算的基本原理1.0 概述热(力)计算是换热器设计的基础以间壁式换热器为基础介绍换热器的热(力)计算其他形式的换热器计算方法相同设计性计算校核性计算设计新换热器确定其面积但同样大小的传热面积可采用不同的构造尺寸而不同的构造尺寸会影响换热系数故一般与结构计算交叉进行针对现有换热器确定流体的进出口温度了解其在非设
市场营销学?营销视野 营销在我们的 生活中无处不在企业需要营销以满足消费者的需要;学校需要营销以满足广大学生和社会的需要;医生需要营销以满足其患者的健康需要;政治家需要营销,以满足人民的需要;我们自己也需要营销,以满足……的需要。第一讲基本原理相关概念发展历程特点与研究方法市场营销管理营销观念一、相关概念 1、市场市场商品交换场所交换及其运行规律揭示经济实质现实与潜在顾客习惯经济学家营销学
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报