中美营养专家谈膳食结构与富贵病问题在饮食问题上中国不应重蹈美国覆辙 一项样本涉及中国24个省65个县(后来扩展到69个县)6500多人有关膳食生活方式与疾病之间关系的研究调查———中国健康调查从1983年开始拉开序幕这项规模庞大内容全面的调查由康奈尔大学牛津大学以及中国疾病预防控制中心联合开展这次调查的结论是什么膳食与疾病之间有着怎样的微妙关系 这次调查的主持者与者———美国康奈尔大学终身
居民营养的膳食结构和膳食指南1131膳食结构膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。膳食结构主要取决于人体对营养的生理需要及实际生产条件下所能提供的食物资源,因此不同的社会、不同的生产条件、不同的经济水平及科学水平,其膳食结构是不一致的。11311当前世界各国的膳食结构模式和特点世界各国的膳食结构模式共分4种类型: (1) 动植物性食物平衡的膳食结构膳食中动物性食物和植物性食物
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膳食模式与膳食结构复习题一单项选择题1.我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化含物过多( D)等摄入不足(A)蛋白质 (B)水 (C)氢基酸 (D)维生素矿物质3合理膳食要求是( )(A)高谷类食物 (B)高油脂 (C)高调味品 (D)正确的烹调加工4.某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300500g:碳水化合物400500g喜好甜品蛋糕汽水冰淇淋等零食蔬菜水果约
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2身体健康的五快79134晚餐最好选择:面条米粥鲜玉米豆类素馅包子小菜水果拼盘偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好 22正确的饮食观轻度病变29各类食物的胆固醇含量良好的饮食习惯:禁暴饮暴食选择低嘌呤食物慎用药物:正常饮食外不宜补充烟酸vitB1vitB12vitC米饭面条蔬菜 水果 蜂蜜 糖甜点 鱼卵 鱼精鱼子酱蛋类果酱乳酪奶油及其他脂肪脱脂牛奶面筋核果
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其他㈥无机盐微量元素与动脉粥样硬化2.控制总能量 达到标准体重 25-30千卡能量Kg .BW 标准体重(kg)=H(cm)-100 肥胖度= [实际体重(Kg)-标准体重(Kg)]标准体重 (Kg)x100判断标准: 肥胖度>10为超重 >2029为轻度肥胖 >3049为中度肥胖 >50为重度肥胖3.摄入适量钾
谷类薯类豆类坚果蔬菜水果纽崔莱?营养进阶班肉 类 食品安全是健康的前提 四季豆1个细菌潲用油黑厂的生产车间 以动物性食物为主能量过剩多见 蛋白质数量多质量好钙铁VitA丰富 三高一低:高能量高脂肪高胆固醇低纤维 易致肥胖高脂血症冠心病糖尿病肿瘤纽崔莱?营养进阶班四合理膳食(三)常吃奶类豆类或其制品3体重过低? 30日本北部我们的膳食有哪些局限性如何向顾客推荐适合的食用量
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级膳食营养与健康华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系孙秀发2013年5月一营养与健康的关系营养与疾病的关系是发达国家和我国最大的公共卫生问题1. 肥胖:中国的肥胖症患者可能已超过七千万人 在2010年整个亚太区将有1.3亿人会患上肥胖症 世界上有十大肥胖国2.心血管疾病据世界卫生组织公布的数据显示心脑血管疾病已经成为危害人类
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