糖分调配调和后的红酒口感更复杂更具有层次补充 : 另外一种方法是单一葡萄品种红酒陈酿后再调和红葡萄品种按生产工艺划分二葡萄酒与美食搭配 红酒中特有的单宁虽在口中会产生干涩的感觉但它却可软化肉类的纤维让肉质细嫩所以单宁重的红酒可以搭配咬感较坚韧的肉类 —因每间餐厅所用酒杯的大小形状各有不同因此只能介绍一些较为标准的待酒方式—香槟(汽酒) 注入酒杯的12份量—红酒
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级葡萄酒知识 制作人:Jason Xu前言 在葡萄酒的王国里新旧世界代表着两个不同的阵营旧世界是指欧洲的法国意大利德国西班牙葡萄牙等老牌葡萄酒生产国严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌加上浪漫主义的演绎旧世界葡萄酒往往被赋予了贵族色彩和情调而新世界则是指美国澳大利亚新西兰南非智利阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级PowerBar中国专业PPT设计交流论坛主要内容1葡萄酒概念2葡萄酒分类3葡萄酒基本工艺4葡萄酒生产中的常见操作与器材单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四
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什么是葡萄酒简单的说葡萄酒就是一种由新鲜采摘的葡萄的汁液发酵而成的饮料正因如此它常被称为所有最天然的酒精饮料之一发酵是由酵母引起的一种自然过程酵母是一种微生物与葡萄园和葡萄酒庄里的葡萄自然共生为了生存酵母以糖为食如在葡萄汁里见到的它将糖转变成酒精和二氧化碳葡萄酒的类型风格有三种葡萄酒的类型:平静葡萄酒起泡葡萄酒利口葡萄酒平静葡萄酒:多半葡萄酒属于这种类型这类葡萄酒是当别人说葡萄酒 时你通常会
葡萄酒知识2012-7-16 15:40:29 访问次数:25次 葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类感官指标主要指色泽香气滋味和典型性方面的要求理化指标主要指酒精含量(酒精度)酸度和糖分指标从感官指标来看首先要求葡萄酒应具有天然的色泽即原料葡萄的色泽如红葡萄酒是宝石红白葡萄酒是浅黄色葡萄酒本身应清亮透明无浑浊葡萄酒除应有葡萄的天然果香外还应有浓厚的酯香不应有外来的气味更不
品天地佳酿
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