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    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节机体必需的营养素 一蛋白质 二脂类 三碳水化合物 四矿物质 五维生素 六水一蛋白质—生命的物质基础  蛋白质(protein)是由20多种氨基酸通过肽键连接起来的具有生命活动的生物大分子分子量可以达到数万甚至百万并具有复杂的立体结构很多维持生命的物质都是由蛋白质组成的蛋白质是体内制造酶的必需原料激素如胰岛素甲状腺素肾上腺

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