商用榨橙汁机 大中小图为波士顿式摇酒壶(Boston Shaker)不锈钢烧烤夹 雪糕壳
吊顶平面图几种款式的吧椅
榆林石油大厦酒单 drink list量酒器 jigger搅酒棒主要是给客人用来搅拌混合酒水使用温咖啡器 Coffee warmer 酒吧提供最多的工具造型比较多样化擦杯子的毛巾价格较贵高温消毒宾治盆 Punch-bowl古典杯是根据鸡尾酒Old –Fashioned演绎过来的白兰地杯 Brandy Glasssnifter balloon扎啤杯 Beer mug
酒吧设计的五大领域长形吧台 马蹄形吧台 小岛形吧台 三个或更多的操作点 两端抵住墙壁 中间设置一个岛形存储
榆林石油大厦⑤ 服务员必须知道每人点的是什么ORDER单必须清晰没有涂改不能随意乱放⑥ 上错饮品给顾客是不礼貌不予接受的所有在岗服务员必须知道这一点⑦ 当靠近顾客点单时服务人员应该问:可以点单了吗先生/女士 如果顾客还没有准备好:没关系不要着急您慢慢看⑧ 应该打开酒单递给顾客⑨ 酒单应从右边呈给顾客并礼貌地称呼:这是我们木酒吧的酒单先生/小姐
(一)酒吧的空间设计 空间设计是酒吧环境设计的重要内容结构和材料构成空间采光和照明展示空间装饰为空间增色在经营中以空间容纳人组织人以空间的布置因素影响人感染人这也是作为既要满足人的物质要求又要满足人的精神要求的建筑的本质特性的所在 不同的空间形式具有不同的风格和气氛方圆八角等严谨规整的几何形式空间给人以端庄平稳肃穆庄重的气氛不规则的空间形式给人以随意自然流畅无拘束的气氛封闭式空间给人以内向肯定
文件名酒吧的设备设施安置标准电子文件编码JBFW015页码1-1●吧台(1)吧台要按酒吧的布局和设置要求来安装,还要按酒水服务操作的要求来确定。(2)通常吧台的高度为120厘米左右,宽度为20~30厘米,厚度为4~5厘米。(3)吧台的外沿可用厚实的皮革或铜管装饰,吧台的内侧操作台最好用不锈钢制成,以便于清洗消毒。(4)操作台高度为90厘米,宽度为70厘米左右。(5)后吧的橱柜通
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三只白熊酒吧:经营小酒吧必备常识我们在开酒吧前一定要选好市场定位即你一定要确定你的酒吧将来是针对什么层面的客人这点十分重要这将与你的装修风格用料酒水牌的制定餐牌的制定员工的培训进货经营策略等紧密联系在一起下面我将会就选好定位与以上的要点有什么联系作一个详细的阐述1.市场定位与装修风格用料的关系酒吧的装修风格用料与它的市场定位关系十分密切例如:当你的酒吧市场定位是走大众化路线时如果你的装修十分精致而
榆林石油大厦6. A: Which s of cocktail do you like better Shanghai cocktail or American B:Shanghai cocktail. A:您更喜欢哪种风格的鸡尾酒是上海鸡尾酒还A:你喜欢伏特加吗 耳对于我恐怕太烈了8. A:Have you ever been in Shanghai B Nonot yet. This is m
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