相关文档

• 关键环节食品加工操作规程.doc

  关键环节食品加工操作规程食品采购操作规程食品验收操作规程食品贮藏操作规程食品加工操作规程专间操作规程不符合要求食品处理规程等具体规程如下：一采购验收操作规程(一)采购的食品食品添加剂食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求并应进行验收不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品(二)采购时应索取购货凭据并做好采

• 关键环节食品加工操作规程.doc

  关键环节食品加工操作规程一．食品与食品原料验收　　(一)采购的食品食品添加剂食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品　　(二)采购食品食品添加剂及食品相关产品的索证索票进货查验和采购记录行为应符合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求　　(四)入库时进行验收出库时应做

• 关键环节食品加工操作规程.doc

  #

• 关键环节食品加工操作规程指南.doc

  关键环节食品加工操作规程我园关键环节食品加工操作规程包括：食品采购操作规程食品验收操作规程食品贮藏操作规程食品加工操作规程食品添加剂贮藏和使用操作规程专间操作规程不符合要求食品处理规程等具体规程如下：采购验收操作规程(一)采购的食品食品添加剂食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求并应进行验收不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三

• 学校食堂关键环节食品加工操作规程.doc

  食堂关键环节食品加工操作规程加工操作规程是学校食堂饮食卫生安全的关键它包括对采购验收运输贮存粗加工切配烹调备餐餐饮器具消毒保洁食品留样等加工操作工序采购验收操作规程要求（一）采购的食品食品添加剂食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求并进行验收不得采购《食品安全法》中规定禁止生产经营的食品（二）采购时应索取购货凭据并做好采购记录做好台帐便于溯源向食品生产单位批发市场等批量采购的还应

• 关键环节食品加工规程.doc

  关键环节食品加工规程我店关键环节食品加工规程包括:食品与食品原料验收操作规程采购的食品食品添加剂食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求并应进行验收不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品采购时应索取购货凭据并做好采购记录便于溯源向食品生产单位批发市场等批量采购的还应索取许可证检验(检疫)合格证明等购置使用

• 关键环节食品加工规程.doc

  三场学校关键环节食品加工规程本校关键环节加工操作规程包括采购验收运输贮存粗加工和切配烹调备餐及供餐凉菜配制面点制作食品再加热餐饮器具消毒保洁等采购验收操作规程（一）采购的食品食品添加剂食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求并应进行验收不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品（二）采购时应索取购货凭据并做好采购记

• 餐饮加工食品安全关键环节操作规程.doc

  餐饮服务关键环节食品加工操作规程 加工操作规程应包括对采购验收运输贮存粗加工切配烹调备餐供餐以及凉菜配制果蔬汁现榨水果拼盘制作生食海产品加工饮品制作面点制作裱花烧烤食品再加热餐饮器具消毒保洁食品留样等加工操作工序的具体规定和操作方法的详细要求采购验收操作规程要求（一）采购的食品食品添加剂食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求并应进行验收不得采购《食品

• 乐童幼儿园关键环节食品加工规程.doc

  乐童幼儿园关键环节食品加工规程说明：为了方便餐饮服务提供者制定食品加工操作规程我们制定出了11项食品加工操作规程餐饮服务单位要按照要求制定出适合自己的各项食品加工规程并按照要求统一制作版面上墙遵照执行11项食品加工规程参见附件2按照餐饮服务许可审查分类不同类型的餐饮服务提供者需制定不同内容的食品加工规程：第一类：制作1-11项第二类：制作1237-11项(学校食堂1-11项)第三类：制作12

• 食堂粗加工操作规程.doc

  食品加工操作规程为保证食品加工的卫生安全保障就餐人员的饮食安全餐厅在食品加工时必须严格按照食品卫生的要求进行为此特制定本规程：??? 一保持场地整洁食品加工人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料不得加工或使用厨师每天要对蔬菜类原料进行细致的清洗后方能加工使用??? 二食品加工人员在对原料粗加工时要严格按照食品加工区域分类进行生熟食品不得交叉加工防止污染蔬菜