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  100道家常菜啤酒酱香鸡翅 原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法： 1)锅中倒入清水煮开后放入洗净的鸡翅待水再次沸腾后用勺子撇去浮沫继续煮2分钟后捞出沥干 2)大葱切成5厘米长的段姜去皮切成大片将八角花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有也可在第3步直接放入锅中) 3

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  一茄汁蘑菇做法：　　 　　1锅中热少量油加入两大勺番茄酱小火翻炒加入白醋糖适量水一点点酱油勾入薄芡汁不断翻炒　　2倒入炸好的蘑菇翻炒均匀至汤汁浓稠时加入鸡精香油出锅　　这种做法再加点辣豆瓣酱就成了鱼香味了　　二：凉拌嫩豆腐　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内　　准备酱料：2大匙生抽1小匙糖1小匙辣油1小匙香油(花椒粉可省)一小匙醋少许搅拌均匀另准备1大匙炸花生去皮压成碎香菜末葱花蒜末

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