理论知识复习题单选题中国居民平均膳食宝塔每日奶类及奶制品摄入量是( )A100g B200g C300g D400g2下列哪种维生素几乎完全不能通过乳腺所以母乳中该维生素含量很低( )A维生素A B维生素D C维生素B1 D维生素C3胃液的主要生理功能是(
1某食堂早午晚餐用餐人数分别为200人280人160人每餐能量分别为600kcal1000kcal800kcal计算总人日数若全部为男性其中早午晚餐轻体力劳动者10018080人早午晚餐中体力劳动者605030人早午晚餐重体力劳动者405050人计算混合系数若平均每人每日摄入蛋白质82g计算标准人每日蛋白质摄入量答:1)三餐热能比:早餐=600(6001000800)=25午餐=1000(6
一说明设计24h回顾法膳食调查表的工作程序并提供一份样表1.确定表头:标题(xx社区居民24h膳食回顾调查表)序号调查日期2.确定调查对象基本内容包括个人基本情况住址和3.确定膳食回顾调查表的内容一般包括餐次食品名称原料名称原料编码原料重量进餐地点等4.设计表格把餐次当作纵向内容调查内容当作横向内容5.解释说明编写对内容需要进一步完善外还需对原料统一规定重量单位对进餐地点及加餐需要进行说明
公共营养师三级技能课后作业第一章复习思考题:一以下是某单位共三名青年男职工二名青年女职工三天的用餐情况登记表以及三天蛋白质脂肪碳水化合物总摄入量请计算:1折合人日数折合标准人日数总标准人日数混合系数2平均每标准人日三大营养素和能量的摄入量表1 三天五名职工用餐情况登记表甲乙丙丁戊序号0102030405性别女女男男男时间早中晚早中晚早中晚早中晚早中晚第一天-11101111011110第二天1
◆Gomesz分类法:评价 按年龄别体重(WTA) 按年龄别身高(HTA)参考标准体重中位数() 参考标准身高中位数() 营养正常 90-100 95-100I 营养不良 75-89 90-94II 营养
公共营养师基础知识目录第一章公共营养师职业道德第一节职业道德基本知识第二节公共营养师职业守则第二章医学基础第一节人体解剖生理基础第二节食物消化吸收第三节不同人群的生理特点第三章营养学基础第一节营养学概论第二节能量及宏量营养素第三节矿物质第四节维生素第五节水与膳食纤维第四章人群营养基础第一节孕妇营养第二节乳母营养第三
公共营养师三级试题单项选择题(每题一分其中有1个是正确的)1营养性巨幼红细胞性贫血的原因是( )A维生素A缺乏 B铁缺乏 C维生素C和锌缺乏 D维生素B12和叶酸缺乏2维生素A缺乏时出现最早的体征是( )A皮肤症状 B免疫功能下降 C眼部症状 D骨骼发育迟缓3维生素D缺乏病主要发生的地区和人群的分别是( )A热带地区农民 B日光照射充足地区长袍运动员C北方地区婴幼儿 D南方地区园林工
第一章 公共营养师职业道德 (二)职业道德的社会作用 职业道德具有重要的社会作用它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉员工的责任心良好的知识和能力素质及优秀的服务是促进本行业发展的主要活力并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用
公共营养师三级知识:第十节公共营养公共营养概述 公共营养工作的主要内容包括以下几个方面:膳食营养素参考摄入量和居民膳食指南的制订营养配餐与食谱编制营养调查与评价营养教育食物与营养的政策和法规 从20世纪80年代开始我国公共营养快速发展起来1997年正式公布《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》2000年出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》 发展公共营养的目标
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