饮品制作方法品名制作方法装饰杯具芒 果 爽芒果肉半个牛奶半果汁杯炼乳一咖啡匙冰块6—7块将上述材料搅拌均匀成冰沙放入杯中撒上芒果丁淋上炼乳即可有脚大肚玻璃杯草 莓 爽草莓数个(6个)草莓糖油一咖啡匙矿泉水半果汁杯冰块6—7块将上述材料搅拌均匀成冰沙放入啤士杯中即可用薄荷叶装饰啤士杯蜂蜜柠檬爽柠檬汁(半个柠檬)蜂蜜1.5 OZ矿泉水半果汁杯冰块6—7块将上述材料搅拌均匀成冰沙放入啤士杯中淋上炼
各种饮料制作方法 1红茶泡法:3000cc水煮开后关掉火放入红茶包1包或红茶叶60g浸泡8分钟过滤除茶叶即可 2绿茶泡法:3000cc水煮开后将开水降温至90度左右时将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟过滤掉茶叶即可 3珍珠煮法:备珍珠1斤并煮开沸水8-10斤后搅动开水并慢慢倒入粉圆煮10-15分钟后加盖熄火焖熟5-10分钟后取出珍珠用凉水冲过加入糖水(蜂蜜 )至淹
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各种饮料的制作方法 1红茶泡法:3000cc水煮开后关掉火放入红茶包1包或红茶叶60g浸泡8分钟过滤除茶叶即可 2绿茶泡法:3000cc水煮开后将开水降温至90度左右时将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟过滤掉茶叶即可 3珍珠煮法:备珍珠1斤并煮开沸水8-10斤后搅动开水并慢慢倒入粉圆煮10-15分钟后加盖熄火焖熟5-10分钟后取出珍珠用凉水冲过加入糖水(
文件名调酒师饮料调制操作方法电子文件编码JBFW018页 码2-1酒吧服务员在完成准备工作后,便可以正式开吧迎客。应该谙熟相当数量的鸡尾酒和其他混合饮料的配制方法,这样才能做到胸有成竹,得心应手。但如果遇到宾客点要陌生的饮料,调酒师应该查阅酒谱,不应胡乱配制。调制饮料的基本原则是:严格遵照酒谱要求,做到用料正确、用量精确、点缀装饰合理优美。按照调制方法,混合饮料可分成三大类:
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火锅蘸料的制作方法A:蘸味碟是食火锅不可缺少的一个组成部分味碟蘸料对火锅涮料起到画龙点睛的作用它使涮烫后的原料经味碟蘸料后形成一种新的复合味吃后更感觉适口味道更加鲜美醇厚有些蘸料还能起到下火溢润降低浓烈刺激感下面介绍一些常用火锅蘸料的制作:香油蒜泥碟原料:大蒜小磨香油(芝麻油)味精盐制作:大蒜去皮制成蒜泥状同香油味精盐(炒制过的盐)一起调入即成特点:香油香蒜味浓辛香适口鸡蛋油碟(红汤火锅)原
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啫哩冻苹果杯 材料: 大苹果8个青柠啫哩粉1盒菠萝啫哩粉1盒清水4杯 (哩粉可在超市中买到味道多款) 做法: 1清水煮沸分两份分别将两种不同之啫哩粉溶解待凉(这里可参考哩粉包装盒上的制作说明) 2苹果洗净外皮横切去顶部挖出中间苹果肉形成盅状 3将放凉的啫哩溶液注入苹果盅中可用保鲜纸简单封盖然后置于冰箱中 4当啫哩凝固后便可取出食用 水果奶昔 材料:原味酸奶香蕉菠萝草莓汁冰淇淋蛋糕各适量 制作
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