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  红薯的营养价值　　红薯又称地瓜白薯甘薯番薯红苕等为旋花科一年生植物红薯不仅营养丰富而且具有多种食疗保健作用及药用价值是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品营养学家们称其为营养最均衡的保健食品我国红薯种植面积为1．5亿亩左右年总产量约1500亿kg种植面积和总产量均位居世界首位常吃红薯可补充人体大量的维生素C防止人体内产生有害的过氧化物也可防止或减少老年斑的产生起到抗衰老的作用红薯舍有一种特殊功能的