相关文档

• 川菜【麻辣】诱惑餐饮发展.doc

  #

• 麻辣诱惑分店信息.docx

  北京14家餐饮店3家滚烫秀火锅店麻辣诱惑（大钟寺店）海淀区大钟寺东路太阳园小区会所2层订餐：010-82119966麻辣诱惑（西单君太店） 西城区西单北大街133号君太百货7楼订餐：010-82656688麻辣诱惑（搜秀店）崇文区崇文门外大街40号搜秀商城7楼订餐：010-51671099麻辣诱惑(东直门店）东城区东直门外大街22号天恒大厦3层(东方银座东) 订餐：010-8460

• 麻辣诱惑蕨根粉标准食谱 -(1).doc

  蓝海酒店管理自助餐标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 酒店管理自助餐凉菜档麻辣诱惑蕨根粉带标准食谱菜品名称：麻辣诱惑蕨根粉适用范围：各实体自助餐菜品操作规范（一）原料验收环节项目标准要求关键点及特别说明原料1原材料无过期，包装无破袋2到货时原材料无过期，包装无破袋，出现以上不合格的，一律不允

• 如何开麻辣烫店品味小吃赚钱诱惑.docx

  开麻辣烫店找一个好的位置即使日赚过千也不是神话这种小吃店赚起钱来绝对是一种赤裸裸的诱惑　　麻辣烫也叫冒菜是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食文化川渝地区或大或小的麻辣烫店家及小摊遍及大街小巷可谓是川渝城市中的一道亮丽风景夜幕降临那一家家冒菜店(麻辣烫)夜市麻辣烫摊点人头攒动热闹非凡无论是天上飞的地下跑的水里游的树上结的无不可烫无不能食鲜汤加上精心调制的底料吃起来麻辣鲜香畅快淋漓深受消费者欢迎

• 菜谱川味麻辣青辣椒的淹制方法.doc

  川味麻辣青辣椒的淹制方法WJZ20071104整理一配料：1辣椒10斤 2花生米3斤 3生姜2斤 4大蒜2斤 5白酒1斤 6色拉油1斤 7麻花椒2-3斤 8酱油15斤9白糖1斤 10细盐1斤 11味精1斤二料理：1辣椒：洗净淋干切断2花生米：温水泡后剥皮3生姜：洗净淋干切片4大蒜：洗净淋干切片5白酒：50度以上为好三做法：1将酱油味精白糖细盐加入少量的水烧开凉

• 麻辣汤菜谱.doc

  #

• 川菜麻辣干煸兔丁—大师斯锐.doc

  #

• 从APEC菜单看餐饮发展趋势.docx

  APEC召开在即神秘的餐饮服务也是吊足了大家的胃口不难看出APEC餐桌上的京味十足：糖葫芦驴打滚宫廷小窝头等北京传统小吃都登上了菜单从APEC菜单看餐饮发展趋势更多火爆开店项目小吃势必火爆　　据介绍国家会议中心将为APEC最后一次高官会外交与贸易双部长会工商人峰会人与工商咨询理事会代表对话等上百场会议提供会场餐饮等相关接待服务工作在APEC会议7天的行程里与这里相关的有6天北京晨报记者了解

• 川味麻辣虾.doc

  还有一些辅料就没有拍照片姜葱蒜洋葱白糖如果家里有泡辣椒也可以加一些在里面步骤：油一定要烧得很热很热然后将姜葱洋葱蒜白糖鲜辣椒和豆豉加入爆炒一分钟待香味出来后立刻将虾加入继续大火爆炒视各人口味加入酱油和醋虾在炒制过程中会出一些水不要管它保持最大火力继续炒大约6分钟左右汁水会收干很多然后就OK啦 :

• 川香麻辣鱼.doc

  菜品标准食谱菜品名称：川香麻辣鱼编号：ZXZR00环节操作规范注意事项用料标准主料龙利鱼500克加工：切厚03厘米的片配料青红杭椒各60克、蒜苗40克、干辣椒60克加工：青红杭椒切圈，蒜苗切马蹄刀调料盐7克，二锅头10克，盐味精鸡精各3克，一个蛋清，生粉45克,红油花椒油各50克烹调龙利鱼放7克盐10克二锅头打出浆，冲水30分钟，放