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  . . .做法有两种，一种是用盐包裹，一种是放在盐水里。还有就是要放些白酒。为了安全起见，做了两种，实践出真知。白酒很多人推荐二锅头（最好是60度以上。。）。其实做法很简单，盐包蛋就是把鸡蛋在酒里滚一下，然后裹上盐，放到罐子里就可以了。盐水腌制就是把水煮开，放入盐搅拌均匀，1斤鸡蛋2两盐，放冷后加些白酒，把鸡蛋放进去就可以了。1个月左右就可以。20天左右，盐包蛋的蛋黄已经开始泛油光了，吃起来

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