第一章节10大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁(medium硬度)牛肉切末豆瓣酱盐酒干红辣椒碎青蒜姜末花椒粉水淀粉酱油少许糖??2.锅内加少许菜油大火加热油热后依次加入豆瓣酱盐干红辣椒青蒜姜末花椒粉牛肉末也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入?炒香? 3.加入切成小块的豆腐改小火煮沸? 4.待豆腐熟后改大火加入由水淀粉糖酒味精酱油调好的芡汁待芡汁均匀附着后关火起锅? 5.起锅撒上
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级家常菜做法内 附 图 片 及 工 序啤酒酱香鸡翅 原料: 鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法: 1)锅中倒入清水煮开后放入洗净的鸡翅待水再次沸腾后用勺子撇去浮沫继续煮2分钟后捞出沥干
1.西红柿炒蛋 说明:西红柿炒鸡蛋人人会做但是要做的好吃难主要是由几个误区等会我会详细说材料:西红柿鸡蛋配料:植物油盐注意西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精因为西红柿炒鸡蛋是吃一个鲜字而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出不需要再放提鲜的味精或者鸡精这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因制作方法:1西红柿切成块要大小不一什么形状无所谓鸡蛋打开放入碗中打匀放入少许的盐2锅内放入适量(炒鸡
HYPERLINK _1 t _blank ?【香煎带鱼 】原料:带鱼(300g)高度白酒2勺(30ml)花椒10粒盐2勺(6g)做法: ?1).刀稍稍倾斜刮去鱼鳞并冲洗干净?2).将鱼身稍稍倾斜切成菱形段加入盐花椒白酒拌匀?3).盖上保鲜膜放入冰箱腌制1个小时中途翻拌2次?4).平底锅中加入少许的油烧热到5成热用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份裹上一层干淀粉再将多余的淀粉抖掉放入油锅中?
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小炒菜花的做法:菜花清洗干净后切成小朵胡萝卜削皮后切花片黑木耳用水泡软后摘掉蒂部加入1小勺生抽抓匀用水重新干净撕成小朵蒜头拍扁青蒜切段热油锅爆香蒜头倒入胡萝卜片翻炒至软菜花放进油盐水中灼水至5成熟倒入菜花翻炒均匀倒入黑木耳翻炒均匀加入适量高汤翻炒均匀加入少许清水盖上盖子煮10分钟左右淋入少许生抽淋入水淀粉翻炒均匀加入青蒜翻炒均匀即可红烩菜花的做法准备材料:西红柿去皮切成块花菜洗净掰成小朵在沸水中焯
家常川菜做法大全豉汁蒸排骨 菜系: 川菜 时间: 普通 食材类型: 猪肉 味道: 香辣 适宜季节: 无关 烹调类型: 蒸炖 原料: 排骨200克阳江豆豉糖味精胡椒粉老抽生粉料酒陈皮末葱花姜蒜末辣椒米香油生油各适量 做法: (1)排骨用水冲去血污斩成3厘米见方的小块 (2)豆豉切碎锅中放少许生油下入姜蒜末炸出香味加入豆豉同炒同时加入陈皮末糖胡椒
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