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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级生鲜技 工 岗 位规 范目 录1 熟食技工岗位职责2 面包技工岗位职责3 肉类技工岗位职责 4 海鲜技工岗位职责熟食烧烤员油炸技工岗位职责： 1执行生鲜员工通用岗位职责特别是个人卫生标准和食品加工卫生标准的执行

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  天天文档在线 联系qq：744421982 粥全粥到服务员岗位观察检查表（SOC）岗位目标：粥全粥到的餐中服务工作是酒店最重要的工作之一；客人能否对粥全粥到的服务留下深刻美好的印象关键取决于你-----服务员。岗位要点：热情、周到检查 步骤注意事项接管岗位前 洗手 检查物品和设备 清洁在镜子前检查自己的仪容仪表；用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少20秒钟。检查手指甲是否清洁。准备好上岗前，

• 传菜员岗位SOC.doc

  天天文档在线 联系qq：744421982 粥全粥到传菜员岗位观察检查表（SOC）岗位目标：快速准确地传递菜品到客人的房间或桌台，并在返回的过程中协助服务员撤回空盘子，同时也是菜品出锅后的第二道检查程序；以亲切的服务给客人留下深刻的印象。岗位要点：五不取（温度不够不取，色泽不够不取，餐具破损不取，数量不够不取，调料不齐不取）。检查步骤注意事项接管岗位前 洗手 检查物品与设备 注意清洁在镜

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  天天文档在线 联系qq：744421982 粥全粥到洗手间岗位观察检查表（SOC）岗位目标：以洁净的环境，创造良好的心情。为顾客留下深刻印象。岗位要点：洁净、规范、舒适。检查步骤注意事项接管岗位前洗手 检查物品与设备在镜子前检查自己的仪容仪表；整洁、工服、鞋帽穿着得体，头发、指甲经常修理标准。用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少20秒钟；检查手指甲是否清洁。岗位清洁定义：无油渍、无水渍、无灰

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  天天文档在线 联系qq：744421982 粥全粥到收银员岗位观察检查表（SOC）岗位目标：帮顾客买单，通过快速、友好的服务给顾客留下一次完美的粥全粥到用餐体验。岗位要点：认真细心，快速反应，热情友好检查步骤注意事项接管岗位前 洗手 检查物品和设备在镜子前检查自己的仪容仪表；用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少20秒钟。检查手指甲是否清洁。准备好计算器/税控机/刷卡机/电脑，清洁无故障，1支