大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • 9.doc

    重庆酸辣粉做法??? 《一》原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 ??? 制作方法: ??? 1 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。 ??? 2 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 ??? 3 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。 ??? 4水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 ???

  • 的详细.docx

    #

  • 在深圳学.docx

    酸辣粉很早以前流传于四川民间是最具地方特色山城特色小吃正宗地道素有天下第一粉之美称.它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名后来经过深圳食尚部落培训中心不断的演变和调制而正式走上街头成为大街小巷的一种特色小吃.正宗重庆酸辣粉做法深圳食尚部落培训中心的师傅在酸辣粉的基础上经过精心改进秘制主原料仍然用手工制作的红薯粉再辅以辣椒醋等二十多种上等调味料在不加任何香精色素的情况下把酸辣粉的味道演绎的

  • .ppt

    酸辣粉的做法谢谢

  • 4种配方.doc

    四种重庆酸辣粉第一种正宗重庆酸辣粉做法 一原料:红苕粉丝或米粉丝酥肉泡豆豆腐果子酸菜青菜等 二制作工艺流程: 1先将红苕(即红薯)粉丝用温水充分浸泡 2将元豆(即碗豆)等用3040℃温水泡810小时然后放入锅中加水炖熟 3炸酥肉:以1公斤猪肉为例(猪肉中瘦肉占70肥肉30)应加入盐巴黎汤匙味精2克鸡蛋半个鲜香葱生姜各30克剁细然后将这些料加入肉中拌合均匀肉切成长34厘

  • 配方(绝密).doc

    重庆酸辣粉(绝密)正宗重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃由于价廉物美长期以来一直深受人们的喜爱酸辣粉主要采用红薯粉加工而成分为两种:一种为水粉即用红薯淀粉自己调配制作的另一种为干粉即加工成粉条状的干粉条由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便全国各地大都采用干粉的制作方式由此制作酸辣粉的主要技术则是在于煮粉高汤熬制辣椒的选用以及各种调料的配比上做酸辣粉真正做到无需任何的专用设备也不存在任何原

  • 制作配方.doc

    重庆酸辣粉制作配方酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一由于价廉物美长期以来一直受人喜爱酸辣粉主要采用红薯粉加工而成酸辣粉分为两种:一种为水粉即 用红薯淀粉自己调配制作的另一种为干粉即加工成粉条状的干粉条由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便全国各地大都采用干粉的制作方式而水粉的调制操作就相对复杂一些下面介绍水粉的制作过程(家庭可直接用干粉制作:方法是将干粉用水发软即成) 原料:红薯淀粉5000

  • 的地道.doc

    酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步骤是非常简单的关健就在于放料 原料:粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜炸菜丝香芹末酱油醋辣椒油香油猪油炸酥的花生豆和黄豆花椒粉胡椒粉味精鸡精盐芝麻还有用鸡汤或骨头煲的老汤 首先把干粉条放进50到60度的的水中泡10分钟把粉条泡软 然后再烧上一锅水烧水的时候拿一个大碗把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉盐酱油醋香油辣椒油放入碗中再放入高汤葱花和猪油用来打底当锅里的水开时把

  • 拌凉.doc

    #

  • 平衡是制胜宝典.doc

    #

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部