伏特加一盎司橙汁适量对和法朗姆酒一盎司柠檬汁二分之一盎司可乐适量古典杯柠檬片(装饰物)量酒器调酒壶吧勺调和法白可可三分之二盎司绿薄荷三分之二盎司牛奶三分之二盎司鸡尾酒杯量酒器调酒壶摇和法伏特加四分之五盎司白橙皮二分之一盎司橙汁三盎司橙皮(装饰物)海波杯量酒器调酒壶摇和法
鸡尾酒配方长岛冰茶伏特加盎司金酒盎司朗姆盎司龙舌兰酒盎司君度盎司取直身杯放4到5块冰块将以上物品加入杯中加可乐8分满切柠檬片挂杯边新加坡司令在摇酒壶中加入5块冰块然后一次倒入金酒1盎司糖水盎司柠檬汁盎司红石榴糖浆盎司摇至表面起霜后连冰块一起倒入直身杯中加入苏打水8分满在倒3滴樱桃白兰地至杯中最后切一片柠檬放入杯中用红樱桃挂杯装饰椰林飘香在摇酒壶中加入5块冰块再一次倒入朗姆酒1盎司椰子甜酒盎司椰奶1
金汤力(GinTonic) 晶莹剔透的杯体中冰块悬浮在酒中气泡包围着柠檬薄片感觉清凉而又爽口 配料:金酒14汤力水34(此乃比例) 容器:高波杯 饰物:柠檬片 调配方法:将金酒倒入高波杯中在杯中加入冰块用汤力水注满最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰 梦幻勒曼湖(FantasticLeman) 这款经典的鸡尾酒它是以瑞士的梦幻之湖勒曼湖为主题所调制而成的鸡尾酒它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很
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鸡尾酒调制配方 马天尼(Martini)(1)干马天尼(Dry Martini) 材料:金酒 干味美思 5滴 制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯用橄榄和柠檬皮装饰 如果将装饰物改成珍珠洋葱干马提尼就变成吉普森了(2)中性马天尼(Medium Martini) 又称为完美型马天尼(Perfect Martini)
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级欢迎大家来到 我的第六章 酒水和酒水服务第五节 鸡尾酒酒店航空系 崔苗苗1世界三大饮料是指哪些界三大饮料包括哪些 咖啡茶可可 振奋精神消除疲劳除湿利尿帮助消化 绿茶红茶乌龙茶花茶紧压茶复 习 回 顾2咖啡的功效包括哪些3茶叶的分类(按采制工艺和茶叶品质特点划分)基础目标:掌握鸡尾酒的基础理论知识提高
1.鸡尾酒是混合酒2.花样繁多调法各异3.具有刺激性中味4.能够增进食欲5.口味优于单体组分6.冷饮性质7.色泽优美8.盛载考究9 鸡尾酒的特点是一年四季一般都加冰块
鸡尾酒(Cocktails)1:什么是鸡尾酒 2:鸡尾酒分类 3:鸡尾酒的命名 4:鸡尾酒调制方法鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作
得其利
二鸡尾酒创新谢谢观赏
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