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  菠萝炒牛肉??主料:牛肉半斤菠萝一个盐糖料酒鸡精蚝油制作方式:1牛肉选梅头（比较嫩）横切成片加生油糖生姜粉淀粉胡椒粉少许料酒抓匀腌十五分钟左右2菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦）去掉中间的硬芯切半厘米厚的片每片再改切成小块用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用3炒锅烧热下两匙油将腌好的牛肉倒入快速划散加1汤匙蚝油炒两下加入菠萝块快炒几下兜均匀出锅贴士：这个菜炒的时间不超过一分半钟动作一定要快事先最好

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