羊油中含不饱和高级脂肪酸甘油酯吗黄明建羊油中含不饱和高级脂肪酸甘油酯吗答案是肯定的我曾于2011年与所带教育硕士李雪做了一个羊油与溴水反应的实验结果是羊油能使溴水褪色视频链接: HYPERLINK 【实验过程】将市场上买回的羊脂切成小块放在一个洁净的蒸发皿中加热熬出油去油渣冷却后即得白色固体状羊油(图1)(图1)取少量羊油于一支试管(图2中左边试管)中接着向其中加入适量溴水同时向另一
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸脂肪酸(fatty acid)具有长烃链的羧酸通常以酯的形式为各种脂质的组分以游离形式存在的脂肪酸在自然界很罕见大多数脂肪酸含偶数碳原子因为它们通常从2碳单位生物合成不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸所有的动物油都是饱和脂肪酸除饱和脂肪酸以外的脂肪酸就是不饱和脂肪酸高等动植物最丰富的脂肪酸含16或18个碳原子如棕榈酸(软脂酸)油酸亚油酸和硬脂酸动植物脂质的脂肪酸中超过半数为含双
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什么是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸 浏览次数:21945次悬赏分:0 解决时间:2007-9-7 10:54 提问者:crambie 最佳答案 脂肪是由一个甘油分子支架和连接在其支架上的三个分子的脂肪酸组成其中甘油的分子结构比较简单而脂肪酸的种类和长短却各不相同因此脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸 脂肪酸是脂肪分子的基本单位而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异根据其结构不同可分为三大
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单硬脂酸甘油酯 单硬脂酸甘油酯 Glyceryl Monostearate(Monosterin) 别名 单甘油酯 分子式 C21H42O4 性状 白色蜡状薄片或珠粒固体不溶于水与热水经强烈振荡混合可分散于水中为油包水型 HYPERLINK t _blank 乳化剂能溶于热的有机溶剂乙醇苯丙酮以及矿物油和固定油中凝固点不低于54℃ 用途 乳化剂 使用方法 1. 用于
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质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –2198A蒸馏单硬脂酸甘油酯质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 蒸馏单硬脂酸甘油酯质量标准1感官指标11外观乳白色或浅黄色蜡状或粉状固体, 12气味和滋味无臭无味2理化指标21 单硬脂酸甘油酯含量≥900%22碘值≤423 游离酸(以硬脂
质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –2198A蒸馏单硬脂酸甘油酯质量标准页码(Page): 1/ NUMS 1编制:审核:会审:批准:发布日期: 蒸馏单硬脂酸甘油酯质量标准1感官指标11外观乳白色或浅黄色蜡状或粉状固体, 12气味和滋味无臭无味2质量指标21 单硬脂酸甘油酯含量≥900%22碘值≤423 游离酸(以硬脂
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