1葡萄糖不具备的性质有()A酯化反应B银镜反应C还原反应D水解反应【解析】由于葡萄糖分子中存在OH和CHO两种官能团,OH可以发生酯化反应;CHO可以发生银镜反应和还原反应。葡萄糖属于单糖,它不能发生水解反应,故选D项。【答案】D2有关天然物质水解叙述不正确的是()A蛋白质水解的最终产物均为氨基酸B可用碘水检验淀粉是否水解完全C变质的油脂有难闻的气味,是由于油脂发生了水解反应D纤维素水解和淀粉水
世纪金榜圆您梦想更多精品资源请登录 第5讲 糖类 油脂 氨基酸和蛋白质[考纲要求] 1了解糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。2了解油脂的组成和主要性质及重要应用。3了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质,了解氨基酸与人体健康的关系。4了解蛋白质的组成、结构和性质及重要应用。5了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。考点一 糖类的组成、结构和性质1.糖的组
第5课时 蛋白质和氨基酸第5课时互动讲练知能优化训练课前自主学案探究整合应用一、蛋白质1.存在蛋白质是组成________的基础物质。如动物的肌肉、毛皮、血液、乳汁以及酶、血红蛋白、细菌、病毒、抗体等物质中都富含蛋白质。2.组成(1)组成元素:由________________等元素组成。(2)物质类别:是一种结构复杂的_______化合物。细胞碳、氢、氧、氮高分子3.性质(1)盐析①条件:加
52 氨基酸 蛋白质 核酸 每课一练(苏教版选修5)夯基达标1紫杉醇是一种新型抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。 BROH(R是一个含有C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解,其反应的方程式是__________________________________。(2)A水解所得的氨基酸,不是天然蛋白质水解产物,因为氨基不在___________(
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级1你知道组成蛋白质的主要元素有哪些吗蛋白质由C H O N S P等元素组成相对分子质量很大一万到几千万是天然的高分子2你是如何理解氨基酸与蛋白质关系的蛋白质在一定条件下水解生成氨基酸氨基酸通过肽键相互连接成蛋白质3你认识哪些常见的氨基酸(1) 甘氨酸(α
第七章 糖类 油脂 蛋白质 复 习 课基础落实:1、下列糖类物质中,属于单糖的是____,属于二糖的是_____,属于多糖的是_____;能发生银镜反应的是_____;能发生水解反应的是_______,其中水解最终产物只有一种的是______ (1)葡萄糖(2)蔗糖(3)麦芽糖(4)淀粉 (5)纤维素(1)(2)(3)(4)(5)(1)(3)(2)(3)(4)(5)(3)(4)(5)请写出它们水解
1下列实验中,能证明苯酚的酸性极弱的是()A跟氢氧化钠溶液反应生成苯酸钠B苯酚在空气中容易被氧化成粉红色C二氧化碳通入苯酚钠溶液能游离出苯酚D常温下苯酚在水中溶解度不大【解析】A项能证明苯酚具有酸性,但不能证明其酸性极弱,故A项错误;B项能证明苯酚具有强还原性,故B项错误;由于H2CO3为弱酸,H2CO3能制取苯酚,说明H2CO3的酸性比苯酚强,所以苯酚具有极弱的酸性,故C项正确;溶解度的大小与
52 氨基酸 蛋白质 核酸 每课一练(苏教版选修5)基础达标1下列物质中既能与盐酸反应,又能与NaOH溶液反应的是( )①NaHCO3 ②(NH4)2CO3 ③Al(OH)3④NH4Cl ⑤ ⑥CH3COOHA①②③ B①②④⑤C⑤⑥D①②③⑤解析:既能与酸反应又能与碱反应的物质有:多元弱酸的酸式盐如NaHCO3;弱酸弱碱盐如(NH4)2CO3;两性化合物如Al(OH)3,。NH4Cl和C
油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯(C)(一)往试管中加入约7滴碘水滴入1滴淀粉溶液振荡观察现象将上述溶液加入油中振荡观察现象上层体内脂肪(储存)C18H32O2
化学:52《蛋白质》练习(苏教版选修5)1.下列关于蛋白质的叙述中正确的是。①蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4可以提纯蛋白质;②温度越高,酶的催化效率越高;③任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色;④蛋白质水解的最终产物都是氨基酸;⑤蛋白质分子能透过半透膜;⑥阿胶是以蛋白质为原料制成的;⑦人造丝和蚕丝都是蛋白质;⑧蛋白质中加入双缩脲试剂会呈紫色;⑨蛋白质中加入茚三酮呈紫玫瑰色;⑩蛋白质的二
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