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  .生拌紫甘蓝 -　做法： - 　　　紫甘蓝切丝尽可能切得细用少许精盐拌匀后腌制十分钟左右 -　　　　这段时间可以用蒜茸加入1：1的糖醋混合成调味汁 -　　　　炒锅加适量植物油烧热放入花椒干的红辣椒浇在甘蓝丝上拌匀 -上桌前浇调味汁拌匀吃 -提示：做法同样适用于白色和绿色的甘蓝 -　 　　17.五香花生 -　　　原料：新鲜带壳花生500克花椒1茶勺(5克)八角2颗小茴香1茶勺(5克)桂皮２小片香叶

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  1拌葱头? _ t _blank ??????????????????????????? 　　原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 　　制法: 将葱头剥去老皮洗净直刀切成片再改刀切成粗丝或小块辣椒直刀切成丝共装盘内然后拌上精盐酱油陈醋最后滴上香油搅拌匀即好 　　特点: 新鲜脆嫩酸辣适口 2拌卷心菜 　　原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分

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  凉菜类尖椒皮旦10元 拌三丝6元五香牛肉30元 杏仁葱头8元赵城头肉20元 蒜泥茄条8元醋泡花生米10元 炝拌付竹 10元热菜类尖椒土豆丝 5元 家常豆腐6元辣子白 6元 糖醋茄子8元麻辣豆腐 8元 稍子蒸水蛋 12元烧肚片20元 烧肥肠 22元辣椒肉丝15元 付竹炒肉 15元清炒山药15元 麻辣血块8元辣炒莲菜 8元 拔丝红薯 10元麻辣虾尾25元 五花肉土豆片 15元生炒鸡块20元 干炸带