黎小姐利用周末参加了一家旅行社组织的周末参加了一家旅行社组织的周末郊区观光二日游活动并与旅行社签订了旅游合同双飞约定住宿标准为三星级酒店周六的游览活动结束后导游员将旅游团安排在一家酒店入住黎小姐进入房间后发现客房设施陈旧水龙头里流出的水都是浑浊的房间似乎很久都没有人住了散发着霉味黎小姐当即找到旅行社导游认为入住的酒店不是三星级要求更换导游员坚持所安排的酒店是三星级并拉着黎小姐来到酒店大堂让黎小姐查
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三节 采购管理1采购管理的目标2采购管理业务流程 3采购管理软件功能模块1.采购管理的目标采购就是购买企业生产和管理所需的各种物料研究表明:有效的采购能够降低原材料采购占用的资金减少采购周期提高产品质量显著提高企业利润等具体来讲采购管理要实现下述目标:在需要的时间和地点向需要的部门提供符合规格质量和数量要求的物料粗 能 力
一采购的概念采购就是通过商品交换和物流手段从资源市场获取所需资源的过程 (二)采购的目标1. 适时适量保障供应保障企业正常生产降低缺货风险2. 保证质量3. 费用最省4.协调好企业与外部市场的关系一供应商管理的涵义和内容(一)供应商管理的涵义供应商是指可以为企业生产提供原料设备工具以及其他资源的企业供应商可以是生产企业也可以是流通企业商业型供应商低产小规模三供应商选择的步骤(一)分析市场竞争环境(
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 餐饮原料采购管理第一节 餐饮部的采购与验收 一餐饮原料采购的组织形式 1饭店采购部负责采购 由餐饮部门提出采购的申请和要求由饭店采购部统一采购 优点:利于专业化管理便于资金和成本的控制 缺点:采购的及时性和灵活性欠
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第3章 采购管理第一节 概述第二节 采购管理组织第三节 供应商管理与选择第四节 招标采购第五节 现代采购管理1第一节 概述一采购的含义二采购管理三采购分类四采购流程2一采购的含义 采购包括两个基本意思:一是采二是购因此从学术的角度上说采购比购买的含义更广泛更复杂 理解: 1所有采购都是从资源市场获取资源的过程 2采购既
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2生产各部门4生产6519道康宁拜尔巴斯夫杜邦21制造业的采购特点是由生产特点决定的:按库存生产按订单生产按订单设计生产(1)批量采购标准化程度高采购功能相对简单(2)采购的重点是比较各家的价格质量交货时间和交货方式厂家首先接到订单然后按照订单进行设计和制造此时的采购特点:企业一般是接到订单后再去采购原材料和零部件对采购人员的技术水平要求比较高可以与供应商共同进行产品设计流水线生产小批量满足设
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