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  　　泡萝卜条 　　鲜嫩白萝卜1000克凉盐开水1000克白酒100克干辣椒30克糖8克盐25克花椒3克 　　1将萝卜削去顶须洗净晾干然后切成适当的长条放置室外晾晒至发蔫 　　2将干辣椒糖花椒盐白酒及白萝卜条拌匀放入坛中倒入盐水坛边用水密封保存5天后即可食用 2珊瑚萝卜条5位厨友加分?平均  HYPERLINK javascript:void(0) t _self 1分??  HYPE

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  材料：1.坛子一个土陶的最好大小无所谓2.干净的凉水可以用矿泉水有些用的是晾冷的开水也行的但是用生水不容易生白花（讲究点的可以用山泉水啊无污染的雪水泡出来的泡菜特别脆爽好吃呵呵不过这在大城市里很难找哈）3.盐我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐就是普通的盐当然能买到泡菜盐也行四川泡菜好吃有个原因的就是盐不同四川自贡产的井盐是泡泡菜的好盐没有也无所谓4.白酒高度的要不了多少但是会经常用得着5.香料

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  制作前首先把泡菜坛洗净晾干然后将要泡制的原料洗净晾干再烧小半锅开水（视原料多少泡菜坛子大小而定）水烧开后在水里加入盐花椒八角然后关火使其冷却 将原料切片放入泡菜坛内将冷开水倒入坛中水要淹过菜面再在水中加入生姜片一来可以增加泡菜的香味二来泡制的生姜也挺好吃如果喜欢吃辣味的可以再在水中加些干竦椒 泡菜的要点：泡菜中的盐加得多泡出的菜就咸盐放得少泡出来的菜就酸我个人偏好酸泡菜所以喜欢少放盐 但是放盐太少

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  美味私房菜菠菜红萝卜饭 　　素来不喜白米饭因它淡无味吃一点就觉得饱肚但尝过芭芭拉做的菠菜饭让我胃口大开一连吃了两碗香喷喷的菠菜饭好吃易做只需将爆香的蒜蓉与菠菜末和红萝卜末一同倒入煮好的米饭中拌匀焖15分钟便可上桌啦烹制材料　　烹制材料(四人份)　　材料：白米(1碗)菠菜(6棵)红萝卜(12只)蒜蓉(2汤匙)　　　　调料：油(3汤匙)盐(13汤匙)白糖(15汤匙)香油(12汤匙)第一步 　　1：菠菜