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  锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜只不过现在是肉片外面包着用土豆做的淀粉放在油里炸所以又叫锅爆肉外脆酸甜里面的肉嫩传统锅包肉≮美食原料≯猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐料酒酱油白糖醋味精鲜汤水淀粉色拉油各适量≮美食做法≯猪里脊肉改刀成7厘米长5厘米宽厘米厚的大片用精盐料酒拌匀码味用水淀粉及少许色拉油调成稠糊另用酱油白糖醋味精鲜汤水淀粉等对成滋汁炒锅置火上放入色拉油烧至六七

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