相关文档

• 菌落总数测定.doc

  食品安全菌落总数测定菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况营养条件pH培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量它反映食品在生产过程中是否合卫生要求以便对被检样品做出适当的卫生学评价菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣菌落总数检验工作中会遇到各种实验平板的菌落计数工作如倾注法平板螺旋接种平板3M菌落总数测试纸片滤膜

• 菌落总数的测定.doc

  #

• 细菌菌落总数的测定.ppt

  试管稀释无菌水的制备见课本P397页移液管和培养皿的灭菌10个培养皿和数根移液管包装后灭菌稀释和初发酵

• 菌落总数测定注意点.doc

  菌落总数检测中的注意要点 菌落总数测定? ? 一茵落总数的概念和测定意义? ? 菌落(colony)是指细菌在固体培养基上发育而形成的能被肉眼所识别的生长物它是由数以万计的相同细菌聚集而成的故又有细菌集落之称? ? 菌落总数是指在被检样品的单位重量(g)容积(m1)或表面积(clni)内所含能于某种周体培养基上在一定条件下培养后所生成的细菌集落的总数? ? 菌落总数主要是作为判定食品被细菌污

• 食品中菌落总数的测定.doc

  食品中菌落总数的测定一实验目的学习和掌握测定食品中菌落总数的基本方法学会菌落总数的报告方式二实验材料1仪器与设备：恒温培养箱托盘天平电炉吸管三角瓶平皿试管试管架酒精灯灭菌刀或剪刀75酒精棉球玻璃蜡笔培养基和试剂：75乙醇生理盐水琼脂培养基：胰蛋白胨酵母浸膏葡萄糖琼脂1蒸馏水1000mLpH ± 3检样：利乐包装鲜牛奶250ml三实验方法与步骤1检验程序菌落总数检验程序：检样→做成几个适当倍数的稀释

• 微生物检测菌落总数测定方法.doc

  方案一微生物学检验菌落总数的测定1 原理微生物活体数量的测定方法常用平板培养计数法它是通过将样品制成均匀的一系列不同稀释度的稀释液再取一定的稀释液接种使其均匀分布于培养皿中特定的培养基内最后根据在平板上长出的菌落数计算出每克（或mL）样品中的活菌数量2 材料和仪器 恒温培养箱：36℃±1℃ 冰箱：25℃ 灭菌锅 超净工作台 均质器 漩涡振荡器 微波炉 天平：感量为 平皿：φ9

• 微生物检测菌落总数测定方法.doc

  微生物学检验菌落总数的测定1 原理微生物活体数量的测定方法常用平板培养计数法它是通过将样品制成均匀的一系列不同稀释度的稀释液再取一定的稀释液接种使其均匀分布于培养皿中特定的培养基内最后根据在平板上长出的菌落数计算出每克（或mL）样品中的活菌数量2 材料和仪器 平皿：φ90mm 无菌锥形瓶：容量250mL500 mL 无菌吸管：1mL（具个度）10mL（具刻度）或微量移液器及吸头 灭菌锅

• 倾注平板法测定水中细菌菌落总数.doc

  实验1 倾注平板法测定水中细菌菌落总数一实验目的 了解水中菌落总数测定的意义原理熟悉水样的采集与保存掌握倾注平板法测定水的菌落总数的技术方法及正确进行结果的卫生评价实验原理 样品中的微生物细胞充分分散开使其均匀分布于平板中的培养基内经培养后单个细胞及聚在一起的细胞可以生长繁殖形成一个肉眼可见的菌落统计菌落数目即可用以评价样品中的微生物的数量 水中细菌菌落总数是指1ml水样在营养琼

• 食品中细菌总数和菌落总数是怎么样测定的.docx

  食品中细菌总数和菌落总数是怎么样测定的满意答案 =c9425bd578a3d8c57d7f30f94398d39dch== t _blank ㄨ蓶羙╰菰°?9级?2009-11-02一菌落总数介绍： 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物它是由数以万计相同的细菌集合而成当样品被稀释到一定程度与培养基混合在一定培养条件下每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个

• 第一节食品中菌落总数的测定.ppt

  第六章 食品的卫生细菌学检验第一节食品中菌落总数的测定一菌落总数 是指食品检样经过处理在一定条件下培养后所得1mL(g)或1cm2面积检样中所含菌落的总数 二菌落总数测定的意义1判定食品被细菌污染的程度及卫生质量2预测食品存用的期限长短3了解细菌在食品中的繁殖动态三菌落总数测定的方法※ 平板倾注法平板表面涂布法平板表面点滴法四平板倾注法测定菌落总数检验步骤(程序)：