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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质的营养根据分子形状分类球状蛋白质纤维状蛋白质结合蛋白质根据组成分类简单蛋白质活性蛋白质(如酶蛋白转运蛋白运动蛋白 保护和防御蛋白受体蛋白…...)根据功能分类非活性蛋白质(如硬蛋白角蛋白)1.蛋白质的分类1.蛋白质的分类——球蛋白1.蛋白质的分类——纤维蛋白根据分子形状分类球状
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 大家好 我是王老师 愿这台天平能称出我们的均衡营养称出我们的健康称出我们的自信称出我们的成功Tel: 13540129201wjy7261684163 蛋白质营养The Nutrition of Proteins指导 王洁玉本章内容及重难点
第四章 蛋白质的营养2蛋白质质量的评定方法区别:侧链R基 ※ L型和D型氨基酸(构型)蛋白质分离提纯(一)蛋白质的性质5蛋白质变性(哺乳动物体蛋白30)※ 分子外形为球状或椭球状溶于水单纯蛋白质乳糜微粒低密度脂蛋白极度密度脂蛋白高密度脂蛋白金属离子一非反刍动物蛋白质的消化吸收胃蛋白酶羧基肽酶(一)消化吸收1动物因素生大豆(胰蛋白酶抑制因子)马铃薯(糜蛋白酶抑制因子)温度过高2饲粮因素氨基酸吸收少量
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级营养与健康 邹祖全医学院关于考试形式:开卷考试成绩分布:平时成绩:40 考试成绩:60今日主题绪论蛋白质营养绪 论 民以食为天 Bread is the staff of life. 《汉书.郦食其传》云:王者以民为天而民以食为天 现代慢性疾病— 富裕病心血管疾病 糖尿病肿瘤肥胖幸福人生决定于什么幸福=健康财富家庭地位···
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按一下以編輯母片標題樣式按一下以編輯母片第二層第三層第四層第五層营养知识-蛋白质财富第五波在人类过去的300年里蒸汽机电力生物技术计算机和网络曾掀起四起工业革面浪潮推动了全球高速发展.如今健康产业被视为引发全球财富第五波的明显产业将再一次改变我们的生活.一 认识健康1.健康的概念传统观念--指一个人生理功能状态良好没有疾病或病症WhO—提出健康不仅是没有疾病而且还要具备心理健康社会适应良好和道德健
第二章 蛋白质肽和氨基酸营养蛋白质的组成及其营养作用单胃动物的蛋白质营养反刍动物的蛋白质营养提高蛋白质营养价值的方法一蛋白质的组成1.组成元素2.基本组成单位:氨基酸(amino acidAA)氨基酸的分类:根据AA对动物机体的重要程度分为:必需氨基酸(essential amino acidEAA):指在动物体内不能自行合成或合成的速度和数量不能满足机体需要必需由饲料供给的氨基酸非必需氨基酸(
单胃动物猪蛋白质的营养特点及提高蛋白质营养价值的方法Monogastric animal swines trait of proteins nutrition and the way of improving proteins value [摘要]本文综述了单胃动物猪机体对蛋白质的消化机理影响蛋白质消化吸收的主要因素以及在生产中提高猪机体蛋白质营养价值的方法在养猪生产中饲料的费用占养猪费用
蛋白质的营养作用及影响饲料中蛋白质营养价值的因素分析The Proteins Nutritional Role and the Factors of Influence Proteins Nutritional Value in Feed(薛东山山东农业大学动物科技学院09级动科一班泰安271000)摘要:蛋白质是生物的一个重要组成成分从细菌到病毒这样简单的单细胞原核生物到脊椎动物及高级哺乳动物如
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