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  做 咸 鸭 蛋教学目的让学生学习并掌握做咸鸭蛋的方法重点难点做咸鸭蛋的方法教具鸭蛋 盐 凉开水 盆教学过程一. 激趣不少人喜欢吃咸鸭蛋特别是端午佳节时家家户户的餐桌上少不了咸鸭蛋我们今天一起做咸鸭蛋学学做做备料（1）.选蛋（新鲜没有破损的蛋）（2）.洗蛋（3）.准备调料腌制（1）.把盐开水倒入干净的容器中（2）.将蛋放入容器密封三. 想想练练：你还知道用什么方法腌咸蛋比较两种方法的优缺点2