INCA国际注册营养师技能考试题(考试时间150分钟总分200分120分为及格?2006-2)个体营养状况评价膳食计算题?(100分)?????? 成年男性28岁从事中度体力活动通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下:大米200g面粉200g大白菜100g青菜100g冬瓜100g鸡蛋100g带鱼100g菜油50g豆浆100g蛇果200g(以上重量均为可食部的重量)试题要求: (1) 计算并
2014年公共营养师二级模拟试题一判断题:1.食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病( )2.脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40—50( × )3.促进铁吸收的因素主要包括蛋白质肉类因子和维生素C( )4.蛋白质含氮平均为16因些蛋白质折算系数通常用( )5.有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒(× )6.毒蘑菇与食用蘑菇外形相似如不仔细辨别鉴定而采食野蘑菇
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公共营养师二级考试模拟试题一单项选择题(在每小题的四个备选答案中选出一个正确答案并将正确答案的序号填在题干的括号内每小题 1 分共 25 分) 1. 蛋白质缺乏时下列哪个血清氨基酸含量下降( ) A. 丝氨酸 B. 酪氨酸 C. 天冬氨酸 D. 异亮氨酸 2. 下列哪个蛋白质是完全蛋白( ) A. 麦谷蛋白 B. 麦胶蛋白 C. 玉米胶蛋白 D. 豆球蛋白 3. 小麦粉蛋白质第一限
公共营养师三级技能考试题人群折合系数(一)对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查平均能量RNI有四种结果:8人2500kcal10人2000kcal4人1800kcal1人1300kcal全部人平均每日蛋白质摄入量75g 人·日1计算该人群不同能量需要的亚人群折合标准人系数(保留至小数点后2位数)2计算该人群的混合系数(保留至小数点后2位数)3计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量(保留至整数)参考
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2011公共营养师二级考试模拟试题 HYPERLINK 公共营养师考试网 更新:2011-11-20 编辑:普罗旺斯? 1.蛋白质缺乏时下列哪个血清氨基酸含量下降( ) A.丝氨酸 B.酪氨酸 C.天冬氨酸 D.异亮氨酸 2.下列哪个蛋白质是完全蛋白( ) A.麦谷蛋白 B.麦胶蛋白 C.玉米胶蛋白 D.豆球蛋白 3.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是( ) A.异
2014年公共营养师模拟试题三膳食营养分析和评价1.某重体力活动男性经称重法得到其一日食物消耗如下评价食物构成是否合理给予膳食指导膳食结构与数量评价表食物包括五大类14种最好能将食物种类增加至20种以上对于重体力活动男性可能存在能量不足应提高能量的摄入增加主食摄入量且主食应粗细搭配适量增加薯类的摄入量蔬菜量不足其中的绿叶蔬菜比例偏低应增加蔬菜量特别是绿叶蔬菜脂肪摄入量过高应改变油炸类的烹调方
公共营养师(三级)技能模拟试卷及答案解析试题1某膳食调查的人群由三类人员组成其中能量RNI为3200kcal的有12人3100kcal的有10人2600kcal的有6人全部人均进行了2天的膳食调查该人群的蛋白质平均摄入量为80g人·日(15分)计算该人群中三种不同能量需要的亚人群的折合标准人系数计算该人群的混合系数计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量参考答案:1各亚人群的折合标准人系数=能量供
公共营养师三级技能考核试卷注意事项1考试时间为:120分钟。2请首先按要求在试卷的标封处填写您的、准考证号和所在单位的名称。3请仔细阅读各种题目的回答要求,在规定的位置填写您的答案。4不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。一二三四五总分统分人得分得分评分人一、有一位营养师对一个家庭用记账称重法进行了膳食调查,结果如表1、表2所示。现请您(32分)1根据表1计算该家庭食物的实际消费
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