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  1酸辣土豆丝：制作工艺1.?将土豆削皮切细丝泡在水中洗去淀粉既能避免其变黑又能使其在炒烧时保持白嫩爽脆炒前捞出沥干水分2.?青红辣椒去籽蒂切成细丝干辣椒切丝3.?炒锅上火加入花生油烧热放葱丝爆锅加入干辣椒炒香再加入青红椒丝土豆丝炒至八成熟时加入精盐味精调?味再淋上香油和香醋炒熟即可2红烧茄子：1?把茄子洗净去掉头尾切成滚刀状泡在清水中捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀葱去头尾洗净切成段2?猪肉洗净切

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  家常菜的做法大全鱼香肉丝【材　 料】: 肉丝200公克 小黄瓜200公克 姜末1茶匙 蒜末1茶匙 葱末1茶匙 水50㏄【调 味 料】: A.辣椒酱1茶匙 酱油1茶匙 白醋1大匙 糖1茶匙 香油1茶匙 B.盐14茶匙 太白粉水1茶匙【腌　 料】: 酱油1茶匙 太白粉12茶匙 绍兴酒12茶匙 糖少许 制作方法：1.将肉丝加入所有的腌料静置10分钟小黄瓜洗净斜刀切约公分厚片再切丝冲水待回复清脆后沥干备用

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  回家开饭店——二千多道菜的做法? 1红烧鳊鱼　　2婆豆腐的做法　　3自制土豆饼　　4教你做红烧肉　　5冬季暖身冬瓜汆丸子　　6冬季滋补羊腩煲　　7泡椒牛肉丝　　8糖醋带鱼　　9京味十足油焖大虾　　10炸茄盒　　11香辣鱼片　　12超级简单易鸡蛋饼　　13拔丝香蕉　　14冬季滋补清炖羊肉　　15松子玉米　　16香辣虾　　17老坛子凤爪　　18泡椒泥鳅　　19农家鱼　　20辣子肥肠　　21自腌咸蛋　　

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  【四川辣子鸡】材料：童子鸡1只干辣椒段1碗花椒1大勺姜1小块蒜瓣4粒陈皮1勺盐白胡椒粉些许糖1勺料酒30毫升味精新鲜朝天椒(嗜辣者选用)作法：1将生姜分成两半一半切姜片一半切末备用大蒜2粒切片2粒切末备用2鸡切小块加姜片蒜片料酒盐糖白胡椒粉腌渍1－2小时用手抓几下可更快入味3锅内倒入比炒菜较多的油烧至七成热放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分4党鸡块炒至较干后放入蒜末姜末陈皮和盐一起翻炒2分钟

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  【泰汁鸡翅】原料:鸡翅调料:盐 白胡椒粉 米酒(或花雕酒)泰式甜辣酱准备:1.用牙签在鸡翅上扎无数小洞加入适量盐 白胡椒粉和米酒抹匀腌制1小时做法:1. 锅内热少许油加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透2. 锅内加入适量水加入泰式甜辣酱(口味重的再加入少许盐)搅匀并煮开3. 加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可等夏天来临的时候喝上一杯清凉爽口的彩虹饮料一定很爽做法如下先用果汁做成五颜六色的冰然后再倒入雪碧或喜欢的饮料

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  家常菜做法辣子鸡做法：1把鸡肉切成小块然后放入料酒盐酱油花椒粉和少量淀粉抓匀味上半个小时把葱切葱花蒜切蒜片姜切成片 2把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出 3重新起锅倒入少量的植物油爆香葱姜蒜然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒注意不要把辣椒炒糊了临出锅的时候洒上一点糖喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的就大功告成了口水鸡做法：1洗干净鸡腿去掉皮下脂肪烧开锅先大火蒸5

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  家常菜做法 十大家常菜做法 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁牛肉切末豆瓣酱盐酒干红辣椒碎青蒜姜末花椒粉水淀粉酱油少许糖 2.锅内加少许菜油大火加热油热后依次加入豆瓣酱盐干红辣椒青蒜姜末花椒粉牛肉末也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 炒香 3.加入切成小块的豆腐改小火煮沸 4.待豆腐熟后改大火加入由水淀粉糖酒味精酱油调好的芡汁待芡汁均匀附着后关火起锅 5.

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  菜谱家常菜做法2009年09月30日 星期三 13:28原料：豆腐200克尖椒3根蘑菇200克鸡蛋2个做法：1豆腐切块尖椒洗净切丝蘑菇洗净撕开鸡蛋打散成蛋液2先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用3用锅中的底油下蘑菇翻炒4蘑菇会出水放入豆腐块正好把豆腐煮一下5最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋炒匀即可出锅前撒盐并点入香油原料：熟牛腩一碗(带汤)西红柿(中小个头)5个洋葱12个青笋12个芹菜1小把绢豆腐1盒辅料：姜