第十六章???饮食与营养第一节??人体营养的需要一营养对人体健康的重要性人体需要的六大类营养素有:蛋白质脂肪碳水化物矿物质微量元素维生素和水营养素的功能:供给热能构成和修补组织维持体温满足生理活动的需要增强机体的免疫力二热能三营养素(一)蛋白质1生理功能???(1)构成和修补人体细胞组织(2)构成酶和激素的成分(3)构成抗体(4)维持血浆胶体渗透压 (5)供给热能2食物来源与供给量???以
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十一章 饮食与营养 Diet and Nutrition热能(heat energy) 人体进行各种生命活动所需要消耗的能量单位1MJ=239KCal热能供给量成年男子:10.0-17.5 MJd成年女子:9.2-14.2 MJd蛋白质(protein)需要量:0.8-1.2gKg体重占热能总量的10-14
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版文本样式-第二级(1)第三级第四级第五级14-《基础护理学》配套多媒体课件《基础护理学》第四版配套课件主编 尚少梅 李小寒 人民卫生出版社单击此处编辑母版文本样式-第二级(1)第三级第四级第五级14-第十章
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按一下以編輯母片標題樣式按一下以編輯母片本文樣式第二階層第三階層第四階層第五階層飲食與營養季瑋珠公共衛生學系預防醫學研究所1營養不足有關的疾病蛋白質熱量缺乏症(protein-calorie malnutrition or protein-energy malnutrition)維生素缺乏症維生素A:眼球乾燥症xerophthalmos維生素D:痀僂病rickets骨軟化症osteomalacia
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 饮 食 与 营 养学习目标1复述下列概念:营养热能鼻饲法2列出医院饮食的种类及各类饮食的适用 范围和饮食原则△※ 3描述影响人体饮食营养的因素4列举帮助病人合理摄入营养素的护理措施维多利亚宣言中提出:健康的四大基石是合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡合理膳食是第一大基石营养是第二药房 药食同源膳食中的
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十六章 饮食与营养基护教研室 学习目标1.了解食物营养对人体的重要性2.掌握医院饮食的种类.适用范围.原则及方法(重点)3.掌握治疗饮食与试验饮食的定义饮食对健康的意义1.维持机体的正常生长发育和各种生理活动2.通过增加营养平衡饮食可以提高人体的免疫力而保持健康和增进健康3.对于患者通过调节饮食可促进病人早日康复人类七大营
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级饮食与营养 何谓营养膳食 掌握基本饮食治疗饮食试验饮食的概念熟悉日常合理膳食的营养结构熟悉基本饮食的适用范围饮食要求掌握治疗饮食的适用范围和饮食原则了解试验饮食的食用方法熟悉病人营养状况评估的方法和饮食护理 学习目标 基本饮食 治疗饮食 试验饮食医院饮食饮食医嘱→通知营养室→准备膳食适合于一般患者营养素的种类和摄入量未做限定性
单击此处编辑母版文本样式-第二级(1)第三级第四级第五级10-单击此处编辑母版文本样式-第二级(1)第三级第四级第五级10-重庆科创职业学院第十章饮食与营养 10-1课程内容第一节 概述第二节 医院饮食第三节 营养状况的评估第四节 患者的一般饮食护理第五节 特殊饮食护理2第一节 概述一人体对营养的需要(一)热能(二)营养素二饮食营养与健康的关系三饮食营养与疾病的关系(一)补充额外损
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