相关文档

• 食堂考核管理办法（2014）.docx

  食堂考核管理办法1. 目的为了促进食堂外包方供餐质量提高餐饮服务质量特制定本办法2. 适用范围一二期食堂的管理服务等工作考核3.考核形式及周期序号考核形式组织部门范围考核周期备注1日常检查员工服务中心员工服务中心每周1次2饭菜满意度调查员工服务中心部分员工每周1次3开放日活动伙食委员会伙委会及部分员工每月1次4员工满意度调查伙食委员会全体员工每季度1次1)日常检查是员工服务中心负责餐饮管

• 食堂管理办法.doc

  食堂管理办法 为保证医院正常的工作秩序给全体医护人员创造一个方便优良的用餐环境特制定本办法厨房管理制度一厨房工作人员要严格遵守医院各项规定讲究个人卫生勤剪指甲勤理发严禁随地吐痰 二工作时必须自查食物是否存在变质变味现象发现问题及时处理 三工作时要穿工作服严禁上班时吸烟 四严格按照食品卫生要求去操作采购人员采购各种食品时注意把好食品的质量关要保证食品的新鲜不变霉不变质以防食物

• 食堂管理办法.doc

  环卫局餐厅管理办法 为加强职工餐厅管理提高管理水平和服务质量结合行内实际情况特制定本办法一餐厅管理方式 1职工餐厅实行专人负责民主管理餐厅人员要端正服务态度努力提高饭菜质量降低伙食成本 2餐厅管理员要定期向职工征求有关饭菜质量口味服务态度卫生等方面的意见自觉接受员工监督 3采购方式员工食堂食品原材料分为集中采购和零星采购两种方式集中采购由采购员执行品种为大米食用油主要

• 食堂管理办法.doc

  食堂管理制度目的为员工提高工作餐的质量保证工作餐服务质量和维护员工食堂正常秩序以及保证食堂的环境卫生安全特制定本制度适用范围本制度适用本就餐员工及食堂工作人员职责划分1食堂工作人员职责食堂工作人员应勤洗手勤剪指甲勤换干净衣着在食堂工作时间必须佩戴工作帽食堂工作人员应文明礼貌提供优质服务为了食品的安全卫生必须使用新鲜的蔬菜和在保质期内的食品剩余饭菜不得第二顿重复售卖食堂卫生环境和餐具要求清洁无油

• 食堂管理办法.doc

  #

• 食堂管理办法.doc

  #

• 食堂管理办法.doc

  #

• 食堂管理办法.doc

  #

• 食堂管理办法.doc

  #

• 食堂考核标准及考核办法.doc

  食堂考核标准及考核办法（试行）为进一步加强食堂餐饮工作的管理使食堂工作人员更好地为病员以及病员家属医院职工提供优质规范的服务加强对食堂的监督检查提高服务质量保证饮食安全现依据《中华人民共和国食品卫生法》及医院规章制度制订本办法具体办法如下：一检查考核人员的组成：伙食管理委员会中两个以上部门人员考核时组成伙食管理委员会由医院总务科护理部医务科办公室人员营养师等组成二检查范围：伙食质量服务质量卫生标准