相关文档

• 1鸭蛋的淹制.docx

  1具体制法是：将新鲜的鸭蛋洗净晾干（不能放在阳光下晒干）放入坛罐内然后在锅中按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例把适量的生姜八角花椒放入水中煮待煮出香味后加粗盐一公斤少许白糖及白酒五十克此卤水完全冷却后倒入摆入鲜鸭蛋的坛内以没过蛋面为宜将坛加盖密封存放二十天左右即可启封食用其中：放白酒是咸蛋多出油的关键千万不可忘记因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固使蛋黄内的油被挤出2饱和食盐水腌制法水和盐的用量按鸭蛋的多

• 如何淹咸鸭蛋.doc

  09876543如何淹咸鸭蛋既不咸又有黄油 [图片]  =c2df85999580bd0a2527ee0d2716dfc14e981249b3570177f709f87bc11c5a147000198b4c6b94e4d1bdd939cc4a4fd54be4315a8de5ec735023996d10d2d0edd05a851a1d2802369adfb0df5ac741c67f171bed

• 如何淹咸鸭蛋.doc

  如何淹咸鸭蛋既不咸又有黄油 HYPERLINK t _blank 阅读原文 - 发给好友 - 收藏加标签 更多共 8 张照片.1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中加入精盐精油和水搅拌成糊状再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出... 全文↓：家有三金 来自： HYPERLINK _article_listsid=2B

• 咸鸭蛋制作.doc

  咸鸭蛋 咸鸭蛋知识介绍：咸鸭蛋是佐餐佳品色香味均十分诱人咸蛋是一种风味特殊食用方便的再制蛋咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋 包括少量的咸鸽蛋咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等咸蛋的生产极 普遍全国各地均有生产其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名个头大且具有鲜细嫩松沙油六大特点用双黄蛋加工的咸蛋色彩列美风味别具一格因此高邮咸蛋除供应国内各大城 外还远销港澳地区和东南亚各国驰名中外 咸鸭蛋营养分析：1. 鸭蛋含有蛋白质磷脂维

• 淹咸鸡蛋.doc

  红烧茄子原料：1茄子一斤切滚刀块用一匙盐拌匀腌20分钟2料酒两匙3八角（大料）两玫4葱三棵切碎5蒜三瓣切片6香菜两棵切碎7豆瓣一匙酱油一大匙白糖一咖啡匙鸡精一咖啡匙同放一个碗里8淀粉一大匙加水兑成芡汁做法：1将腌过的茄块用力挤干水份2锅中放油烧至三成热倒入茄块翻炒至呈黄色时成盘里[美食中国]3锅洗净放少量油烧至五成热时将葱碎蒜片八角放入炒出香味倒入茄块翻炒4茄块炒时放料酒豆瓣碗里的所有调料半杯汤或

• 10咸鸭蛋腌制方法[1].doc

  100出油的咸鸭蛋怎么做　　咸鸭蛋　　腌制方法：１买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净可以用软毛的小刷子　　２刷好的鸭蛋在通风阴凉的地方风干　　３坛子要刷洗干净也要风干　　　　４将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后放凉（盐不再溶解的水即饱和食盐水）　　　　补充说明：将开水倒入装有洗涤盐（腌菜用的大粒盐）的盆中搅拌一下如果盐都化了再加盐直到有盐在盆底不化了这时就是饱和盐水了把这个水倒入另一个盆里这是我们用的水剩下的

• 鸭蛋的功效及吃鸭蛋的好处.docx

  鸭蛋的功效及吃鸭蛋的好处　　鸭蛋是护肤美肤作用的食品鸭蛋中含有较多的维生素Bz是补充B族维生寨的理想食品之一　　《本草纲要》说： 鸭蛋味甘凉能滋阴清肺热《医林纂要)说鸭蛋补心清热止热咳治喉痛齿痛百沸汤冲食清肺火解阳明热结　　功效解析　　◎润肺美肤强壮体格：鸭蛋中含有大量的蛋白质有养阴清肺补心止热润肺美肤强壮体格的作用　　◎有益骨骼发育预防贫血：和鸡蛋相比鸭蛋中所含的矿物质的总置超过鸡蛋很多

• 咸鸭蛋的制法方法.doc

  咸鸭蛋的制法方法咸鸭蛋大家都爱吃但是它的制法和原理大家都知道么下面小编就带大家来了解一下　　.咸鸭蛋蛋壳呈青色外观圆润光滑又叫青果咸鸭蛋在我国历史悠久深受老百姓喜爱在市场上也备受青睐该产品的特点是蛋心为红色营养丰富它富含脂肪蛋白质以及人体所需的各种氨基酸还含有钙磷铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素而且容易被人体所吸收优质的咸鸭蛋咸度适中味道鲜美老少皆宜　　与普通鸭蛋相比咸鸭蛋中部

• 咸鸭蛋腌制法.doc

  如何淹咸鸭蛋既不咸又有黄油.??????? 1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中加入精盐精油和水搅拌成糊状再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出放入食品袋或其他容器内3周后即可取出洗去泥沙煮食若无黄沙可用其它泥沙代替如果沙的粘性不好可加少量粘土 .?????? 2饱和食盐水腌制法水和盐的用量按鸭蛋的多少来定腌制时先将食盐溶于烧开的

• 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋.doc

  #